中华文秘网酒店营销策划书

中华文秘网酒店营销策划书篇一

酒店营销策划书样本

大酒店全新开业营销策划书

项目负责人：总经理、营销部经理

项目小组成员：各部门经理及营销部所有成员

日期：2005年4月21日

一、背景分析：

浙江日森商务大酒店座落于市中心，位于衢州最主要的客运运转中心旁，亦是处于商业街及大型购物中心、商务办公的中心点，地理位置优越，交通便利，因而这一区域会由于人口密集而产生大量的消费需求，是酒店较强的优势。也因为此，在这一区域相继有多家酒店中低档次的经济型酒店推出，在这一地区针对相应的顾客群展开较为激烈的市场竞争。

因此浙江日森商务大酒店于2005年初开始较大规模的进行工程改造工作，将分别对餐饮宴会厅、包厢、大厅、客房分期、分批进行装修改造。同时加强酒店管理，在服务上也加大投入。以期巩固并扩大酒店消费群体，使酒店能够在周边酒店群中达到鹤立鸡群的效果。

二、营销重点：

在目前衢州中低档酒店竞争较为激烈的情况下，作为一家老牌子酒店，应致力于树立良好的品牌效应，从而进入并占领市场。因此营销策划要解决的关键问题是在于如何开拓经营、创造品牌。建议酒店重点做好如下基本工作：

1、 正确定位

酒店的目标定位应该是：以舒适、便捷为主题的经济型酒店。由于先天条件的约束，在硬件设施上与档次较高的酒店不具有可比性，但可在提供舒适环境的基础上，适当提供一些个性化的硬件设施服务；在针对软件即服务而言，要求做到高品位，酒店应寻求一套良好的服务模式以满足现代客人高品位的要求。

根据目标定位，酒店追求的宗旨是：“不求最好，但求合适”，即在规模上不求大、新、豪华等，而在于“适度”。但在客源的选择上力求最佳，以吸引高素质的客源为主。

酒店性质为综合型酒店，是一家以接待商务客人为主，配合以会议、旅游度假等功能。因此，酒店的客源市场定位主要包括五部分：

（1）有一定档次的商务客人和政府各级部门；

（2）中、小型会议；

（3）周边地区来衢州的客人，这一部分客源作为补充客源市场；

（4）各级旅行社组织的旅游团体及自行出游的外出旅游度假客人；

（5）公众消费：即红白喜事、生日（寿）宴、侨迁、聚会等公众在酒店中的消费。

2、 树立品牌

为突出酒店良好的形象，建议酒店在迎头定价的基础上，采用品牌竞争模式，以独特、新颖、鲜明、引人入胜的形象来达到出类拔萃的目的，让公众意识到酒店在品味上、消费水平上的改变。

围绕酒店品牌，重点要解决五个方面的问题：

（一） 独特的包装

酒店的包装是酒店品牌最外化的体现。包括酒店的口号、酒店标准色、酒店标志、酒店环境布置等内容。酒店包装要体现出“统一、鲜明、艺术”的特色，如本酒店的主色调是红色，名称是“浙江日森商务”，意味着酒店人博大的心胸和追求，口号可以是“浙江日森商务大酒店-----使您的生活充满阳光”，以突出酒店的热情、温暖和温馨的特点。

（二） 稳定的质量

稳定的质量是品牌的基础，酒店要从以下几个方面着手，提高服务质量：

（1） 建立质量管理的组织机构

酒店要成立以总经理为首的，各部门经理参加的质量管理委员会；部门内建立质量管理小组；酒店可在各部门设兼职的质检员（可以是部门员工、也可以是管理人员）

（2） 确定各种质量标准和服务规范

质量标准和服务规范是酒店质量管理的基础和依据。

（3） 强化质量检查制度

为确保质量，建议酒店建立有：值班经理巡查制度；各部门各级管理者的日常检查制度；客人检查和邀请专家的检查，可在各营业场所放置宾客意见征询表征求客人的意见和建议，酒店各级管理人员要主动征求客人的意见。同时可以每月一到两次地邀请酒店相关的专家到饭店暗访。

（4） 档案制度

酒店及各部门建立健全各种档案是极其重要的工作，如客史档案、服务档案、投诉档案、设备档案等；这些档案是酒店提供超前、针对性服务的基础。因而档案建立工作要及时、准确、有效。以客房为例，房务中心及前台的交接班制度当中，白天在整理房间的同时，就应细心观察房态及客人的消费情况，交接班时将信息传递给下一班员工及相关部门，使得下一班服务员及相关部门能根据白天的信息进行针对性的服务。

（三） 鲜明的个性

鲜明的个性是品牌的生命，酒店可在环境布置，特别在服务项目上实现新、奇的目的；在软件服务、硬件规格、文化品位上体现出酒店的专业化水平。

（四） 卓越的公关宣传

在各项管理步入正轨后，公关宣传就是酒店最为重要的工作了，要选择一个月或一段时间，与有效的媒体合作集中进行宣传，推广酒店形象

（五） 灵活的促销

（1） 酒店还是应该建立以营销部为龙头的销售队伍，可组织由各部门管理人员甚至销售能力强的员工组成，相铺以相应的工资制度，提高销售的主动性。同时做好各部门、人员之间的协调工作。如客房销售调度是前台接待，对外营销由销售部负责。两支队伍分工要明确，但接待业务衍接则要紧密。

（2） 建立稳固的客源渠道，培养顾客。酒店要巩固、发展协议单位，对能够成为酒店客户的公司展开强大的促销攻势。营销人员也应分工、分片、分系统建立自己的客源市场。

（3） 开展形式多样的促销活动。酒店应利用不同的季节、月份、节假日开展有不同目的的促销活动。可以是以扩大知名度或提高经济效益为目标，也可以以塑造形象或服务社会为目标等。

（4） 开展全员促销，强化每个员工的推销意识。每个管理者应有自己的“客源群”。每个部门应有自己的促销特色，如财务部可针对税务部门、财政部门，工程部针对质检部门、能源部门均可展开相应的促销工作。

中华文秘网酒店营销策划书篇二

酒店营销策划范文

酒店营销策划书范文

根据目前酒店情况，首先树立“以市场为先导，以销售为龙头”的思想；为了更好的开展销售工作，制定营销方案、市场推广计划，并在工作中逐步实施。

第一章 目标任务

一、 客房目标任务： 万元/年。

二、 餐饮目标任务： 万元/年。

三、 起止时间：自某年某月—某年某月。

第二章 形势分析

一、 市场形势

1、2001年全市酒店客房10000余间，预计今年还会增加1~2个酒店相继开业。

2、竞争形势会相当激烈，“僧多粥少”的现象不会有明显改善，削价竞争仍会持续。

3、今年与本店竞争团队市场的酒店有：

4、与本店竞争散客市场的有：

5、预测：新酒店相继开业团队竞争更加激烈；散客市场仍保持平衡；会议市场潜力很大。

二、竞争优、劣势

1、三星级酒店地理位置好。

2、老三星酒店知名度高、客房品种全。

3、 餐饮、会务设施全。

4、 四周高星级酒店包围、设施设备虽翻新，但与周围酒店相比还是有差距。

第三章 市场定位{中华文秘网酒店营销策划书}.

作为市内中档旅游商务型酒店，充分发挥酒店地理位置优势，餐饮、会务设施优势，瞄准中层次消费群体：（1）国内标准团队。（2）境外旅游团队。（3）中档的的商务散客。（4）各型会议。

一、客源市场分为：

（1）团队 -------本省旅行社及岛外旅行社（北京、上海、广东、东南亚、日、韩等）

（2）散客 -------首先海口及周边地区，再岛外北京、上海、广州等大城市的商务公司。

（3）会议-------政府各职能部门、驻琼企、事业机构及岛内外各商务公司

二、销售季节划分

1、 旺季：1、2、3、4、5、10、11、12月份(其中黄金周月份：10、2、5，三个月)

2、 平季：7、8月份

3、 淡季：6、9月份

三、旅行社分类

1、按团量大小分成A、B、C三类

a类：省中旅、海王、风之旅、民间、山海国旅、金图旅行社、事达国旅、扬帆、山海、港澳国旅、观光、悠闲、航空假日、南山锦江、金椰风、海航商务、等。

b类：神州旅行社、省职旅、市职旅、天之涯、雁南飞、国航、春秋、东方假期、天马国旅、神州、明珠国旅、华能旅行社等。

c类：其它。

*按不同分类制定不同旅行社团队价格

（1） 稳定A类客户，逐步提高A类价格。

（2） 大力发展B类、C类客户，扩大B、C类比例。

2、境外团旅行社：

（1） 香港市场：港中旅、中航假期、康辉假期、关键旅游。

地接社：港澳国旅、海王国旅、山海国旅

（2） 马来西亚东南亚市场

地接社：天马国际

（3） 新加坡：山海国旅

（4）韩国市场--------热带浪漫度假之旅

地接社：京润国旅

3、确定重点合作的旅行社：

省中旅、事达、东方假期、神州、扬帆、省职旅、华能、山海、港澳国旅、海王、明珠、观光、悠闲、航空假日、南山锦江、风之旅、金椰风、民间、海航商务、国航风情等。

第四章 不同季节营销策略

在本章节中根据淡旺季不同月份、各黄金周制定了不同的价格，月日团队、散客比例，每天营业收入，月度完成任务及各月份工作重点。

1、 旺季：1、2、3、4、5、10、11、12月份

★2002年1月（31天）3月（31天）、4月（30天）、2001年11月（30天）、12月（31天）：

A、每天团队与散客预定比例：6:4，

B、房价：团队价：110元/间，散平均价：180元/间

C、月平均开房率：90%即161间/日

D、每日收入：团队：9666元，散客：10948元

E、五个月总（153天）收入：315.3942万元，月平均：63.0788万元

F、各月工作重点：

2002年1月份：

1、加强对春节市场调查，制定春节促销方案和春节团、散预订。

2、加强会务促销。 3、加强商务促销和协议签订。

4、加强婚宴促销。

2002年3月份：

1、 加强会务、商务客人促销。

2、 加强婚宴促销。

3、 “五一”黄金周--------客房销售3月中下旬完成促销及接待方案。

2002年4月份：

1、 加强会务、商务客人促销。

2、 加强婚宴促销。

3、 加强对五一节市场调查，制定五一节促销方案和五一节团、散预订。

4、 制定“母亲节”活动方案并促销；母亲节------以“献给母亲的爱”为主题进行餐、房组合销售。

（五月第二个星期天）

2001年11月、12月份：

1、加强对春节市场调查。

2、加强会务促销。

3、加强商务促销和协议签订。

4、加强婚宴促销。

其中黄金周月份：10、2、5，三个月

各黄金周及月收入：

*2001年10月（31天）:

A “十一”黄金周：全部七天

1）2、3、4、5日，团队:散客=6：4，

房价：团：160元/间，散：280元/间

开房率：95%即170间/日

每日收入：团：16320元，散：19040元

2）1、6日， 团:散=7:3，房价：团：120元/间，散：220元/间

开房率：90%即161间/日

每日收入：团：13524元，散：10626元

3）7日，团队:散客=7:3

房价：团：100元/间（含双早），散：160元/间

开房率：80%即143间/日

每日收入：团：10010元，散：6864元

4）黄金周收入：20.67万元

B 当月余下24日收入： 49.4736 万元，

预定比例：团：散=6:4

房价：团队价：100元/间，散平均价：170元/间

开房率：90%即161间/日

每日收入：团：9666元，散：10948元

C、本月总收入：70.1436万元

D、本月工作重点：

1、 加强会议促销。

2、 加强婚宴促销。

3、 加强商务促销和协议签订。

4、 同餐饮部拟定圣诞节促销方案。圣诞节----圣诞大餐。10月上旬餐饮部、销售部完成制作圣诞菜单、

广告宣传促销及抽奖游戏设计方案及环境布置方案，各项工作逐步开展。

5、 春节-------- 客房、家宴或年夜饭------- 元宵节--------情人节

（1） 餐饮部10月下旬完成制作方案。

（2） 销售部、餐饮部10月下旬完成广告宣传促销方案及环境布置方案，由于春节、元宵节、情人节时间相近，可贯穿起来。

*2002年2月份(本月只有28天)：

A 春节黄金周：全部七天

1）2、3、4、5日，团:散=5:5

房价：团：180元/间，散：280元/间

开房率：98%即175间/日

每日收入：团：15750元，散：24500元

2）1、6日， 团:散=6:4，

房价：团：150元/间，散：220元/间

开房率：92%即165间/日

每日收入：团：14850元，散：14520元{中华文秘网酒店营销策划书}.

3） 7日，团:散=7:3

4） 房价：团：100元/间（含双早），散：160元/间

开房率：80%即143间/日

每日收入：团：10010元，散：6864元

4）黄金周收入：23.6614万元

B 当月余下日收入： 43.2894万元(21天)，

预定比例：团：散=6:4，

房价：团队价：100元/间，散平均价：170元/间

开房率：90%即161间/日

每日收入：团：9666元，散：10948元

C、本月总收入：66.9508万元

D、本月工作重点：

1、 加强会议促销。

2、 加强婚宴促销。

3、 加强“三八节”活动促销。

*2002年5月份 （31天）

A 五一黄金周，全部七天

i>2、3、4、5日，团:散=6：4，

房价：团：150元/间，散：260元/间

开房率：90%即161间/日

每日收入：团：14490元，散：16744元

ⅱ>1、6日， 团:散=7:3，房价：团：120元/间，散：220元/间

开房率：90%即161间/日

每日收入：团：13524元，散：10626元

ⅲ>7日，团:散=7:3

房价：团：110元/间（含双早），散：160元/间

开房率：80%即143间/日

每日收入：团：11011元，散：6864元

iv>黄金周收入：19.1111万元

B 当月余下日24天收入：49.4736 万元，

预定比例：团：散=6:4，房价：团队价：100元/间，散平均价：170元/间

开房率：90%即161间/日

每日收入：团：9666元，散：10948元

C、本月总收入：68.5847万元

D、本月工作重点：

1、 加强对六月份市场调查，六一儿童节------以“享受亲情、欢乐无限”为主题推出儿童欢乐节进行

餐、娱乐组合销售。制定父亲节-------以“父亲也需要关怀” 为主题进行餐、房组合销售。（六月第

三个星期天）

2、 加强“六一”儿童节、父亲节活动促销。

3、 加强商务促销。

2、平季：7、8月份

*A、2002年7月（31天），2001年8月（31天）：

预定比例：团：散=7:3

房价：团队价：90元/间，散平均价：160元/间

开房率：85%即152间/日

每日收入：团：9576元，散：7296元

二个月总（62天）收入：104.6064万元，月平均：52.3032万元

A、 各月工作重点：

7月份：

1、加强署期师生活动促销，加强商务散客促销。

2、制定“学生谢师宴”方案、中秋节活动方案和促销-------7月中旬餐饮部完成菜谱方案、销售部完成

广告宣传促销方案、各项工作逐步开展。

3、中秋节----------月饼促销，7月中下旬餐饮部完成制作方案、销售部完成广告宣传促销方案、各项工

作逐步开展。

8月份：

4、加强署期师生活动促销。2、加强“学生谢师宴”促销。

5、加强商务散客促销，制定出9月份团、散用房与月饼奖励促销方案。

6、国庆节客房、节后婚宴-------8月下旬餐饮部完成制作圣诞菜单方案，餐饮、销售部完成接待及促销方案。

3、淡季：6、9月份

*A、2002年6月（30天），2001年9月（30天）：

预定比例：团：散=7:3，房价：团队价：80元/间，散平均价：150元/间

总开房率：70%即125间/日

每日收入：团：7000元，散：5625元

二个月总（60天）收入：75.75万元，月平均：37.875万元

B、各月工作重点：

*6月份：

1、加强对“高考房”市场调查。

2、加强署期师生活动促销。

中华文秘网酒店营销策划书篇三

酒店营销策划书范文

酒店营销策划书范文

时间:2011-12-20 09:17来源:未知 作者:过水青春

为提高酒店的声誉，让酒店在客人的心中有一个较好的形象，首先酒店的市场营销部要制定一个好的营销策划书。以下的酒店营销策划书范文，请参考。

市场营销部是负责对外处理公共关系和销售业务得职能部，是酒店提高声誉，树立良好公众形象得一个重要窗口，它对总经理室进行经营决策，制订营销方案起到参谋和助手得作用，它对酒店疏通营销渠道，开拓市场，提高经济效益和社会效益起到重要促进作用。

针对营销部得工作职能，我们制订了市场营销部××年工作思路，现在向大家作一个汇报：

一、建立酒店营销公关通讯联络网

今年重点工作之一建立完善得客户档案，对宾客按签单重点客户，会议接待客户，有发展潜力得客户等进行分类建档，详细记录客户得所在单位，联系人姓名，地址，全年消费金额及给该单位得折扣等，建立与保持同政府机关团体，各企事业单位，商人知名人士，企业家等重要客户得业务联系，为了巩固老客户和发展新客户，除了日常定期和不定期对客户进行销售访问外，在年终岁末或重大节假日及客户得生日，通过电话、发送信息等平台为客户送去我们得祝福。今年计划在适当时期召开次大型客户答谢联络会，以加强与客户得感情交流，听取客户意见。

二、开拓创新，建立灵活得激励营销机制。开拓市场，争取客源

今年营销部将配合酒店整体新得营销体制，重新制订完善××年市场营销部销售任务计划及业绩考核管理实施细则，提高营销代表得工资待遇，激发、调动营销人员得积极性。营销代表实行工作日记志，每工作日必须完成拜访两户新客户，三户老客户，四个联络电话得

二、三、四工作步骤，以月度营销任务完成情况及工作日记志综合考核营销代表。督促营销代表，通过各种方式争取团体和散客客户，稳定老客户，发展新客户，并在拜访中及时了解收集宾客意见及建议，反馈给有关部门及总经理室。

强调团队精神，将部门经理及营销代表得工薪发放与整个部门总任务相结合，强调互相合作，互相帮助，营造一个和谐、积极得工作团体。

三、热情接待，服务周到

接待团体、会议、客户，要做到全程跟踪服务，“全天侯”服务，注意服务形象和仪表，热情周到，针对各类宾客进行特殊和有针对性服务，最大限度满足宾客得精神和物质需求。制作会务活动调查表，向客户征求意见，了解客户得需求，及时调整营销方案。

四、做好市场调查及促销活动策划

经常组织部门有关人员收集，了解旅游业，宾馆，酒店及其相应行业得信息，掌握其经营管理和接待服务动向，为酒店总经理室提供全面，真实，及时得信息，以便制定营销决策

和灵活得推销方案。

五、密切合作，主动协调

与酒店其他部门接好业务结合工作，密切配合，根据宾客得需求，主动与酒店其他部门密切联系，互相配合，充分发挥酒店整体营销活力，创造最佳效益。

加强与有关宣传新闻媒介等单位得关系，充分利多种广告形式推荐酒店，宣传酒店，努力提高酒店知名度，争取这些公众单位对酒店工作得支持和合作。

×年，营销部将在酒店领导得正确领导下，努力完成全年销售任务，开拓创新，团结拼搏，创造营销部得新形象、新境界。

中华文秘网酒店营销策划书篇四

酒店市场营销策划书

酒店市场营销策划书（一）

一、市场定价策略：

1、避强定价：就是避免与竞争对手的直接冲突，在顾客心目中迅速树立自己的形象。

2、迎头定价：就是与竞争对手“对着干”，低档次的竞争只会在短期内奏效，必须迅速完善服务，使之演变为质量竞争。

3、重新定价：就是对销路不畅，市场反应差的产品进行二次定价，“知错就改”。菜肴、客房都有可能成为销路不畅的产品，要善于利用价格杠杆，随时调整。

二、举例

1、以婚宴为例

目前婚宴市场竞争激烈，各饭店都有自己的招数，如“满十送一”、“提供婚礼用车、用房”、“代发请柬、代办司仪”等，令新人省去了不少烦恼。除了上述增值项目外，还新出现了“代办酒水”业务。

代办酒水是指按进价向婚宴举办者结帐，数量上多退少补，省去了婚宴举办者自办酒水的种种麻烦，促进了消费，表面看起来饭店无利可图，实际上饭店因为销量增加，可以从供货商那里得到回佣，这是运用避强定价策略达到舍明求暗目的的典型。

舍明——将婚宴举办者十分关注的酒水利润让掉。

求暗——菜肴毛利，酒水回佣，在该饭店办婚宴价格实惠的口碑——为争取下一个婚宴做好铺垫。

2、以旅游团队接待为例

客房的固定成本同样要通过提高出租率来转化，而接待旅游团队是提高基本客房出租率最直接、最有效的办法，在实际客房出租率不是很高的情况下，接待旅行社团队可以帮助消化饭店的固定成本。假设客房部一天的固定成本（空调、人员工资、房屋及设备折旧等）为10000元，变动成本率为营业额的10%（水电、客用品及布草洗涤费用等）。

如果当天营业收入为12000元，按会计方法是当天实现利润为800元。

如果当天营业收入刚好为10000元，按会计方法是当天亏损1000元；但是，从管理会计的角度看，此时的概念既不是保本，也不是亏本，正确的表述应该是当天转化了10000元价值的固定成本。

同样的道理：如果当天客房出租率很低，是否可以按照保本价或略低于市场竞争价格销售客房呢？回答是肯定的，因为固定成本始终需要转化为货币，是整体转化还是分期转化并不重要，这就是重新定价的计算基础。

3、再以宴请为例

目前较高档的宴请一般都上龙虾，龙虾不仅是高档菜，而且也是整桌宴席身价的象征，但计价时各饭店都不相同，绝大多数社会饭店采取的是灵活作价，如一只1、5斤、进价240元的龙虾只售280元，按照传统的内扣毛利率的作价方式，该龙虾的毛利率只有： （售价—进价）÷售价×100%=14、29%

按照星级饭店最低35%的内扣毛利率计算，此龙虾起码要卖369元，如此高档宴席在星级饭店内日趋稀少也就不足为奇了。

龙虾进货后没有及时销售，会导致餐饮资金周转问题，同样饭店每月销售不了几只龙虾，供货商也会失去信心。

与婚宴同样的理由，饭店也可以采取“舍明求暗”的策略。餐饮部只要不歇业就存在固定成本，如果用餐的顾客少、营业额低，固定成本就不能全额转化为价值。因此餐饮首先要考虑的是“人气”，然后才是利润。

餐饮管理人员要注重绝对，轻视相对。坚守较高的综合毛利率，不考虑用局部的牺牲来换取利润的增加，是卖方市场的做法，而WTO以后的中国，服务领域全由消费者说了算，一

个全面的买方市场已经到来。

4、各种折扣及授权

A、礼节性折扣——授予一线领班或主管

B、旅行社折扣——有两种，一是旅行社事先通过协议成为饭店订房络成员（或称客房零售商）代商务客人订房，按目前行业惯例为10%佣金，总台向客人收取门市价（此门市价一定是随行就市，有一定竞争力的价格），由饭店财务返回10%或更多给旅行社；另一种是旅行社组团入住，由饭店营销部门依据订房期的客源情况以及营销协议，通知总台及财务结帐。 旅行社既是客房零售商，又是为饭店送来旅游团队、会议团队的批发商，因此饭店要重视与旅行社的合作，搞好关系。

C、长期住客折扣——由饭店出台相关政策，鼓励客人长住，如住十天送一天、住房送早餐等等。

D、官方折扣——饭店管理层为协调各方关系，对关系单位高级行政人员实行的一种优惠折扣。

E、商务折扣——由营销部门与客户具体议定的折扣。

酒店市场营销策划书（二）

一、任务概述{中华文秘网酒店营销策划书}.

饭店位于上海著名的虹桥高级商住区，以商务客人、会议客人作为主要的目标市场。在森林般茂盛的花园里、标准的球场上，可以看到悠闲散步、运动健身的客人，幽静中充满了生命的活力。为了充分利用饭店现有资源，进一步拓展经营市场，拟开发婚宴组合产品。婚宴市场的需求量足以成为饭店的又一个经营热点，预计能给饭店带来15％的销售收入。

二、市场分析

据不完全统计，目前上海星级饭店餐饮生意中的30％的营业额来自婚宴。饭店之所以对婚宴客人有吸引力，主要有如下一些优势：

（1）饭店环境优雅，“够派头”、上档次；

（2）有客房，可供客人闹新房；

（3）配套服务内容多，节省了客人的精力。

新人们对婚礼及婚宴的态度是：结婚是一辈子的事情，应当隆重一些，但他们又不想为此花费太多的精力。显然，婚宴市场的需求，饭店大多给予了满足。在占饭店餐饮营业收入30％的喜筵中，大多价格在1000多元，如果婚宴策划更有些情调、内容更丰富些、服务更周到些，相信有一部分客人愿意出更高的价格来购买更值的产品。上海星级饭店中，花园饭店的婚宴起价每桌为1888元，他们有别于一般的饭店婚宴。

三、饭店环境、设施和服务项目概况

1、饭店的地理环境

饭店位于虹桥路中段，虹桥路是上海西区的一条重要通道，周围集中了世贸城、国际贸易中心、国际展览中心、友谊商城等高级商展、商住场所。此外，这里也走上海最主要的高级住宅区、外籍居住中心区，如古北新区、龙柏花苑、锦江经纬、皇朝别墅寄。

2、饭店的服务设施优势{中华文秘网酒店营销策划书}.

饭店的面积是其他任何竞争对手所不可比较的，拥有上海商务饭店中最大的花园，森林般自然、安静、怡人，品种达上百种之多的花卉，把园地装扮待分外娇艳。园内神奇地级考几块湖面，你可以在她的旁边欣赏倒影或是垂钓，偶尔在你不经意时，会有小鸟过来与你对话。这里有一种世外桃园的感觉。

饭店的客房掩隐在树林之中。客房内有电视、小酒吧、电话、七国语言的电视频道及与机场同步的即时航班信息频道等，可享受免费送报、擦鞋等服务。

3、饭店服务项目

1）四季厅宴会厅，可容纳250人同时用餐，供应中式菜点。营业时间为上午11点至晚上11点。

2）末莉厅装潢华丽，可容纳100人宴请。营业时间为11∶00至24∶00。

3）莲花厅是一个点菜厅，有茶位150个，经营上海菜为主。营业时间为7∶00至24∶00。

4）沙逊花园餐厅走一个西餐厅，德国厨师主理。营业时间为7∶00至24∶00。

5）饭店还提供野外烧烤，可供近千人举办野外冷餐会。

饭店的综合部是沪上设施最好、项目最齐全的综合部，拥有室外标准球场、室内标准游泳池、壁球、桌球、保龄球、健身房等健身娱乐项目。

四、婚宴目标顾客

饭店的主要客源市场来自外籍职员、社会名流、外资商社、银行及证券机构等，这些客人层次高、消费额大，对饭店产品服务质量要求高，对环境也比较挑剔，所以，婚宾客人的层次也要高些。根据饭店的特色，通过设计独特的婚宴包价，将目标市场定位在月收入3000元以上的白领阶层是可能的。每桌筵席的最低价为：1588＋15％服务费。

五、竞争对手情况

这一目标市场的主要竞争者是花园饭店的“花园婚典”。花园饭店推出的主题是；锦绣婚宴在花园。一年举行四次婚宴发布会，请有关婚宴公司协助，展示婚宴模拟程序。

1、主要产品：

1）1888元／桌

2）2880元／桌

3）3280元／桌

2、主要享受项目：

1）每桌精美菜单

2）主桌精美鲜花

3）嘉宾签名册

4）新娘换衣室1间

5）婚宴当晚免费停车券2张

3、婚礼程序策划

1）提供红地毯、音响、音乐、灯光

2）提供婚礼附属商品服务

4、凡惠顾8桌以上可以享有：

1）新婚当晚蜜月标准房1间

2）新人次日玫瑰餐厅早餐

3）新房内鲜花1盆

4）新娘手捧花制成的卡贝艺术画1幅

5、凡惠顾12桌以上可享有：

1）新婚当晚蜜月标准房1间

2）新人次日玫瑰餐厅早餐

3）新房内鲜花1盆

4）新娘手捧花制成的卡贝艺术画巨幅

5）新人午夜喜点

6）新婚次日饭店专车送新人

6、凡惠顾20桌以上可享有：

1）新婚当晚蜜月标准房1间

2）新人次日玫瑰餐厅早餐

3）新房内鲜花四盆

4）新娘手捧花制成的卡贝艺术画1幅

5）新人午夜喜点

6）新婚次日饭店专车送新人（限市区内）

7）玫瑰餐厅周末自助餐券2张

六、婚宴产品组合方案

根据上述分析，饭店应利用独特的资源优势，设计竞争对手所没有、所无法模仿的产品，就有可能取胜。

（一）婚礼形式

1、中西式婚礼仪式

在美丽的花园草坪上，缕缕阳光，小鸟嬉闹„„乐队在演奏者欢快的乐曲，迎宾小姐、先生穿着中式（或西式）盛装，按中式（或西式）程序欢迎新人们„„绿色的草坪，嫣红的地毯，专业的服务，让您倍感与众不同的温馨爱恋，纯洁的纱裙飘拂在草坪浪漫的微风里。让新人们记住这花、这天、这气氛、这日子。（饭店提供迎宾小姐、先生和经验丰富的司仪，代请乐队。）

2、焰火晚会（价格视婚宴规模商议）

当筵席结束后，夜色中星星闪闪，灯光点点的花园里，喜庆的焰火在空中缤纷。人们拥着新人，这样的情景，使婚宴进人高潮。（饭店位于内环线之外，允许放焰花，这是一个有利条件。）

3、浪漫同心结仪式

在花园里，有许多高大的树木，新人们可以把心爱的物品挂上树，佳偶天赐，眷属终成，爱的坚定与永恒在此同心留驻。（饭店提供精心设计的升降台）

4、水上婚礼（价格视婚宴规模商议）{中华文秘网酒店营销策划书}.

饭店的室内游泳池宽敞、气派，在蓝色的水波上搭一舞台，上铺红地毯。婚礼仪式就在这里举行。蓝色是永恒，爱情是蓝色的。（饭店布置）

5、花好月圆宴

经典欧陆风尚的花园自助茶（苓人200元起）上海滩唯一的户外草地餐厅，让人生中最美的一季永存真挚的诗篇。

（二）婚宴产品组合

1、龙凤呈祥宴（每席1588＋15％服务费）

凡惠顾10席以上，可获赠：

（1）蜜月房一晚（或提供豪华行政房一晚，补差价88元）；

（2）客房内精美鲜花篮和鲜果蓝各一份；

（3）次日沙逊花园西餐厅欧式自助早茶两份

（4）婚宴中雪碧、可乐、青啤畅饮（限时2小时）；

（5）提供主桌鲜花布置；

（6）提供音响设备；

（7）提供大巴士一辆接送客人（30公里内）；

（8）提供来宾泊车车位。

2、玫瑰双人行（每席1888＋15％服务费）

凡惠顾10席以上，在获赠1～8项基础上再增加或升级为：

（9）第1项中蜜月房升级为秦华行政房；

（10）第3项升级为次日早餐送房服务；

（11）提供隆重婚礼仪式（视当日天气而定）； （12）提供迎宾花门1个； （13）提供香槟塔； （14）主桌赠送张裕大香槟1瓶； （15）赠送三层喜庆蛋糕1只； （16）嘉宾签名册1本； （17）举行浪漫同心结仪式（视当日天气而定）； （18）制作婚礼VCD（像带由新人提供）。 3、豪华连理宴（每席2388＋15％服务费） 凡惠顾10席以上，在获赌1－18项基础上再增加或升级为： （19）第9项中蜜月豪华行政房两晚； （20）入住期间，综合部所有项目（美容、按摩除外）对新婚夫妇免费开放 （21）每桌赠送鲜橙汁两筒； （22）主桌赠送龙凤立雕1座 （23）每桌赠送王朝干红1瓶() （24）主桌赠送进口香槟1瓶 （25）赠送天然精美押花1幅。 4、宝贵同心宴（每席2888＋15％服务费） 凡惠顾10席以上，在获赠l～25项基础上再增加或升级为： （26）第9项中蜜月豪华行政房升级为豪华套房两晚； （27）提供婚宴前花园婚礼仪式的迎宾饮料（雪碧、可乐、锦碧矿水、青啤）； （28）每桌赠送王朝干红两瓶； （29）赠送量身定做的主题漫画、饭店婚房布置； （30）奉送价值1000无的龙柏消费券。 七、广告策划 （一）广告创意和策略 主题：XX——您的爱情伊甸园 表现： 1、强调森林花园特色。自然之美。 2、花园别墅前铺着红地毯，升向绿色的草地深处；这是典型的东方色彩，烘托喜庆气氛。 3、蓝色的湖面，宇轩楼阁，曲桥漏水；象征爱的永恒。 4、白领、著名球星等的婚礼。 5、树上挂着同心结纪念品。 6、阳光从窗口进入婚房，桌上是精美的早餐。 策略： 1、让顾客知晓饭店的婚宴产品。 1）各媒体发广告（20**年3用开始） 2）策划球星的婚宴（20**年5月） 3）邀请沪上白领人士参加饭店游园会（20**年6月） 2、加深对龙柏婚宴产品的印象。 1）电视台密集广告（20**年9月，每天有30秒，连续一个月） 2）与电视台“爱情牵手”专栏合作办一次节目，地点在饭店花园 3、提示顾客 **年开始每月一次广告，每季一次形象推广活动。

中华文秘网酒店营销策划书篇五

珠海华发喜来登酒店营销策划书

珠海华发喜来登酒店

开

业

策

划

书

一、 策划目的

通过此营销策划，使酒店以独特的区位优势、规模优势和集团实力优势，在快速发展的关岭及安顺地区市场竞争中挖掘市场份额。同时联合当地旅游局、景区景点，在本地市场以高档度假的国际化形象夺取制高点，在外地市场各类促销方式，吸引外地商务客、旅游客、休闲度假客、会议会务客来次逗留消费，我们将以特色的餐饮为龙头，把客房做精致为依托，逐渐扩大市场占有额；

酒店开业初期，形象认知度不高，品牌欠缺等问题，可以通过精心包装，倾力打造酒店优势特点，`最终目是以开业前后的活动为载体，将酒店全方位的宣传出去，先声夺人、打造酒店品牌形象，达到目标市场认知最大程度，广泛吸引消费的关注，为开业后宾客盈门、经济效益提升打下扎实的基础。

二、 营销环境分析

珠海市作为中国的经济特区，城镇化人口比重高，商业化程度高，整体素质较高，近年来政府大力调整产业结构，加大服务力度，在旅游资源开发和招商引资方面卓有成效，2014年，该市经济运行良好，完成地区生产总值1857.32亿元，同比增长10.3%，增速高于全国和全省平均水平。从全年走势看，增速逐季提升，经济发展呈现稳步升温的良好态势，产业结构进一步优化，珠海市三次产业结构比为2.6:50.6:46.8。

SWTO分析

优势：

1、 品牌优势强，酒店品牌名气响亮，在客人群体中知名度高，客人选择

较高，同时可以带给旅游者身份地位的象征；

2、 管理优势明显，酒店的管理层都有着丰富的理论知识和实践经验；

3、 产品的性价比高，同样的价格，客人可在华发喜来登酒店享受到更多的服务；

4、 毗邻海島及澳門，旅游客源丰富。

劣势：

1、 酒店产品，特色不明显，吸引力不够；

2、 前期市场开发难度大；

3、 价格较高，受众范围小，不适合一般普通的游客，大部分游客更偏爱快捷酒店；

4、 投资的加大对于业绩有着很高的要求，给酒店经营带来了不小的挑战。

机会：

1、 当地经济发展迅速，提高人们的消费欲望和对高档产品的消费兴趣；

2、 依托珠海周邊海島和澳門的发展，将会有更广阔的客源空间。

危机：

1、 珠海附近的高档酒店发展，将更成为酒店的竞争对手；

2、 经济不景气影响入住率和对酒店的投资和管理。

三、 目标客户分析

1、 目标客户定位

a本地商贾成功人士；

b外来投资商

c政府及相关各部门人士；

d旅行社团队

f会议旅游