三年级作文泉州面线糊

三年级作文泉州面线糊篇一

泉州小吃经典

泉州小吃经典

面线糊：水门巷的国啊（多加白酒、胡椒粉、新鲜的蟹肉或大肠，放油条，美

食街增开分店），旧顺济桥下，西街老记面线糊(已在津淮后街开分店)、南门车桥头的面线糊店，圣湖移动通讯斜对面的“远记面线糊”。比较老的店有“阿赐面线糊”(在东门必胜客附近)、“西街老记面线糊”（在南俊巷头）

海蛎煎：中山南路原群众戏院出口处、涂门街百汇商场对面石狮牛肉羹店。 肉粽：东街的候阿婆。“候阿婆肉粽”（东街李宁专卖店旁）、钟楼肉粽（东街、

猪脚：凤池、东湖龙潭的猪脚煲，津淮后街“南记真味馆”的白水猪脚（精肉羹、湖心街多处连锁）

肠灌肠、方肉）。

扁食：西街升文小学门口，奎霞巷内。 小笼包：远芳小笼包（侨光电影院侧小巷子内的小店）。主营小笼包、牛肉羹 四果汤：南门天后宫西侧，很大一家。 酸萝卜：中山街金鱼巷，原人民电影院对面，在人民电影院门口还有一家烧烤

洪濑鸡爪：美食街里有专卖店 店，上过报纸，值得尝试。

大肠羹、猪血汤、咸饭：温陵路公交公司后面上帝宫旁

田螺王：西门街。另在西街泉州电影院附近，有一家主营小麦螺与竹管螺，只卖外卖，很好吃。还有晚上的工人文化宫有很多大排挡似的休闲小摊，其中有很多佐酒的小吃，很是热闹。西街的田螺王（西教堂再往西走，对面是双塔菜市场，店里发出各种吱吱的响声，呵就是了），小商品街入口处上帝村。

肉燕：承天寺对面的肉燕美食园、买新鲜肉燕到丰泽新村菜市场内（菜市场内

猪血：面线糊店国啊（多加点白酒，美食街有分店）、前坂的面线糊店。 往里拐左一间较干净，小摊子）、馅多、味道好。

卤面：美食街(丰泽街入口)“铁记大排档”正宗的泉州卤面。

拌面：奎霞巷内的一家、镇武巷的干拌面。

煎包：水门巷口、卫校门口的煎包便宜又干净，原“福人颐煎包”可以到卫校旁边的一家小吃店买到。

包子：丰泽新村旁边后坂小区有一家东北人做的包子店。 水饺:闽泉酒店（还有炒鹅肠）。 牛肉：大洋百货四楼、阿秋牛排店里面的牛排和萝卜汤（湖心街花园大酒店附近，另一店在龙宫上帝村）、涂门街关帝庙对面好成财牛肉店、庄府巷的东兴牛肉店（“牛杂”、“牛蹄”）、百汇对面石狮牛肉羹店的“牛尾巴汤”，南俊巷的“许记牛肉馆”最干净，宝州路“好成财牛肉店”的牛排，东街一院旁的阿知牛肉。“牛肉庵”泉秀路五矿大厦旁

羊肉、狗肉：水门巷内（进水门的左边以前是第一间，现在是第二间），西街那边(好像还没到田螺王那边，位置在左边，有二个店面的，挺大的地方。里面的鸡卷也不错)。

永春白鸭:湖心街花园大酒店对面的永春嫡传永春白鸭汤。

盐烧鸭:百汇对面桥仔头建来发煮的还可以。

卤味摊：西菜市口（右边那摊的比较好吃，摊主是个胖胖的男的）、西街孝感巷 鸡翅烧烤:人民影院边、文化宫后门、温陵路小商品街入口处的烤鸡翅+香肠、西 烧烤：东街一院对面的北国烧烤。

醋肉：旧顺济桥的面线糊店、新世纪酒店和泉州假日酒店中间那座桥边的小摊、泮口对面的卤料店。 街烧烤。

宫口国啊旁边的炸醋肉。

绿豆饼：南菜市七中旁边的泉茂绿豆饼。 石花膏四果汤：南门的石花膏四果汤(南门天后宫侧原桐城饭店)、威远楼前面的四果汤、菜头酸汤和杨桃汤，人民影院的菜头酸汤。

几家小吃店：

中山北路靠近钟楼的地方左手边有个两人多宽的小入口,(墙上好像写了个好大的面字)里面的沙茶面和排骨面。南俊巷的“乡情”(川菜)、花巷的“小竹楼”、庄府巷旁边的“小洞天”、美食街的“姐妹”、少林[视频]路口的“好望角”、后坂的“小花园”、新华小区的“伏芳”等等。清蒙坪的老良狗肉、后诸港的老钱海鲜、宿燕寺的素菜、双阳市场的印尼菜、浦西路一家煎包店，那里的煎包、大肠羹和肠灌肠汤、阳光巴黎二期有一家小吃店里面的三层肉、南俊巷伟华的手杆饺子、云谷小区的郑记“上海水煎包”。清源山上天湖的青菜,首推空心菜、炸地瓜、炸芋头、鸡翅、鸡腿、香肠,带上好茶到上面品茶吃菜是不错的享受，老城区的白肉圈很可口，六灌路有好几家饭店蛮不错的百源路有一烧烤开心汤坶东街一串串烧好又多对面一家韩国

三年级作文泉州面线糊篇二

[八闽小吃] 真正的泉州特色小,

[八闽小吃] 真正的泉州特色小，

面线糊：水门巷的国啊（多加白酒、胡椒粉、新鲜的蟹肉或大肠，放油条，美食街增开分店），旧顺济桥下，西街老记面线糊(已在津淮后街开分店) 、南门车桥头的面线糊店，圣湖移动通讯斜对面的“远记面线糊”。

海蛎煎：中山南路原群众戏院出口处、涂门街百汇商场对面石狮牛肉羹店。

肉 粽：东街的候阿婆。

猪 脚：凤池、东湖龙潭的猪脚煲，津淮后街“南记真味馆”的白水猪脚（精肉羹、肠灌肠、方肉）。

鱼卷

春卷

肉 燕：承天寺对面的肉燕美食园、买新鲜肉燕到丰泽新村菜市场内（菜市场内往里拐左一间较干净，小摊子）、馅多、味道好。

猪 血：面线糊店国啊（多加点白酒，美食街有分店）、前坂的面线糊店。

卤 面：美食街(丰泽街入口)“铁记大排档”正宗的泉州卤面。

三年级作文泉州面线糊篇三

《魅力泉州》读后感

《魅力泉州》读后感

读了《魅力泉州》之后，才发现泉州不只是我看到、吃过、玩过的这些。

原来有这么多我不知道的、喜欢的，比如说：泉州的小吃吧!有面线糊、肉粽、蚝仔煎、卤面、土笋冻、元宵丸„„其中我最喜欢土笋冻，那就让我来介绍介绍吧！“土笋冻”是一种环节动物，它的学名叫“星虫”。别看它身长不过三五厘米，却五胀俱全。它全身都可以食用，经过精细加工熬煮，身上的胶质溶化入开水中，冷却后就成冻了。其色泽灰白，晶莹透明，鲜嫩清脆，质地柔韧，富有弹性，以多味佐料配吃，为冬春季佳品。

再给你们介绍介绍玩的吧！我去过妈祖庙、郑成功雕像、牛姆林、清水岩、岱山瀑布、洛阳桥，这些都是有名的名胜，希望你们去玩这些名胜。

这就是我们有魅力的泉州！

三年级作文泉州面线糊篇四

泉州好玩好吃的

一、海边游：精品游路线，

（一）崇武古城崇武古城在惠安，虽说是古城但又在海边，所以既能体验历史文化也能在大热天清爽一把。乘车路线：从客运中心站搭乘泉州至崇武的中巴车，崇武有很多酒店。

（二）青山湾是露营的好去处。乘车路线乘泉州至崇武中巴车在青山湾下！

（三）黄金海岸黄金海岸在石狮，风光秀丽。乘车路线：在新车站搭乘802公交车到石狮长途汽车站，之后乘石狮5路公交车即到，石狮有建明国际酒店！

二：山地游

（一）泉州清源山：老君岩、登高望远，从市区搭乘30、202、33路等公交车就可以到清源山下。

（二）仙公山：仙公山在洛江马甲镇，仰恩大学附近，山上有缆车，山峰险峻。在泉州客运中心站搭乘泉州至罗马专线耗时一小时即到仙公山下。

（三）九日山，在南安丰州镇，山上有很多石壁字刻。市区乘6路车即到。{三年级作文泉州面线糊}.

（四）大坪山郑成功公园，位于市区大坪山，山上有郑成功骑马铜像，有三十几米高，在山上可以望遍整个泉州新城。市区36、30路可到。

三、公园游

（一）泉州东湖公园，虽然小，但有很多荷花和各种花木，还有中小型游乐场。市区30路等可到。

（二）泉州西湖公园，第一感觉很大，在刺桐阁下有很多新设置的娱乐设施，还可以在湖面划船、乘快游艇、帆船等，还有水上音乐喷泉等。市区21路、27路等都可到。

（三）泉州游乐园，位于鲤城区南环路，靠鲤城区政府。娱乐设施完备，规模大，当然有大型过山车和大型摩天轮。市区搭乘18、38、36路车可到。泉州森林公园，位于泉州东海，这里森林茂盛，景色迷人，有很多婚纱摄影在这里拍照，是个烧烤休闲的好去处。市区乘5路、803路可到。

四、历史文化游

（一）泉州开元寺，有全国最高的两座石塔：为东、西塔，寺内有很多古物，还有海上交通历史博物馆。市区乘21、1、5、33路在中山中路钟楼下，往西街方向走。

（二）中国闽台缘博物馆，是江泽民题词。位于泉州西湖公园附近，里面收藏很多福建与台湾的历史事迹、陈列形式和上海世博会类似。五一还可以看到音乐喷泉。

（三）泉州涂门街府文庙（孔子）、关帝庙（香火最旺）和清净寺（我国最悠久的清真寺），市区搭乘5、8路车，对于热爱历史文化的人是不错的选择。

（四）泉州中山路，于2010年被评为中国历史文化名街。不仅是历史文化，还是泉州至今最热闹的商业街，聚集很多品牌店。市区搭乘21、5、1、33可到。 当然泉州还有很多好玩的地方，相信你来泉州能收获很多，祝你十一节旅游快乐。

酒店：

泉酒（档次高，菜不怎么样）

钻石（菜不错，但偏贵）

悦华（五星，烤乳猪做得最好）

鲤酒（老牌，换了老总和厨师，比以前好点）

丰泽（手工菜不错）

金星（鸦片鱼头味道很好）

湖景（新开业不久，整体味道不错，价位不清楚）{三年级作文泉州面线糊}.

荣誉（晋江 日本菜不错）

咖啡屋：

诺尔

五排五号

Illy

名典

上岛

特色餐馆（前几家餐馆一般走小资情调，价位偏高些）

1、食锦记（前坂展览路，交警支队对面；旧鲤城区zf行政服务中心） 主营闽粤口味菜式，饭菜可口，装修有点小资，就是包厢小了点。

推荐菜式：纸锅烧蟹粉豆腐、一桶天下

2、蝴蝶（东湖公园正大门旁）

菜式有点杂，川菜、粤菜都有，但是味道很不错。总共有2层楼，是一家小资气氛极浓的店，去的时候记得要选靠窗的位置，风景好，天花板都是透明的。

推荐菜式：王子炒饭、黑胡椒牛扒

3、康桥（涂门街清净寺西侧，店旁有座小桥）

主营菜式台湾套餐，也是小资情调的餐馆，老板是台湾人，原先的价位比较合理，现在也跟着学收最低消费了。由于生意好，老板扩张了店面，店铺摆设却不如以前，换上了占地的沙发，人与人之间的距离缩小了，店也吵杂了，只有饭菜还依旧，依然值得品尝一番。

推荐菜式：台式豪华铁路便当

4、红石（状元街西段、后城旅游街中段清净寺后面）

主营西餐小资西餐厅，状元街那家感觉不如后城这家环境来得好，后城这家主推法式风格，店前设计成开放式走廊的就餐点

推荐菜式：三文鱼套餐（经典法式菜肴，配有红酒喔）

5、番茄主义（丰泽街与刺桐路交界口）

主营意大利菜肴，装修格调小资但很舒适，餐具很特色，沙发很舒服，靠窗的视线很好，盥洗室很现代也很干净。价位略高些，牛排类的基本达到100左右，中式饭菜一般28－48元，也有披萨，和PIZZAHUT的价位一样。

推荐菜式：各式各样的意大利面（来意大利餐馆当然要吃著名的意大利面啦）；强力推荐紫苏番茄汤（超好喝，这里西式汤估计是全市区最棒的 ）；墨西哥肉卷

6、蚂蚁（北门模范巷）

推荐菜式：猪颈肉

7、安记客家楼（涂门街与温陵路交界口）

主营港式茶餐，虽然名为客家楼，但个人觉得主要菜式还是港式茶餐，而且很不错，应该是泉州市区港式茶餐做得较好的一家了。生意很火，去晚了可是经常没座的喔！

推荐菜式：木瓜炖排骨，港式小点

8、菩提斋（南俊巷与东街交界处再往北走50米）

光听名字就该知道这里是吃素斋菜的啦，全市区名号最响，年头最久的素菜馆。连和尚尼姑都跑到这里来解馋，可见其美味。

推荐菜式：素肉羹汤、炸榴莲，海蛎煎

9、古厝餐馆(文庙旁、北门普明)

主营本地口味菜肴

推荐菜式：面线米粉芡羹

10、餐艺院（田安路）

11、精菜馆（东湖街中信银行旁）

12、留香居（东街模范巷，蜀园旁边）

晚上9：30后菜金7.5折，味道不错又实在{三年级作文泉州面线糊}.

推荐菜式：泡椒田鸡、干锅包菜、铁板牛仔骨

13、老城区

14、音乐厨房（千万别点可乐，1瓶1.25升可乐 cost29 RMB)

各地风味菜（此类餐馆装修中规中矩，价格适中）{三年级作文泉州面线糊}.

1、客家人（东街第三巷对面，美食街东段）

主营闽西菜

推荐菜式：黄骨鱼焖豆腐、香草龙骨汤、米酒

2、洞庭湖（湖心街西段的商品一条街）

主营湖南菜，个人觉得比美食街的湘乡馆美味，价格也便宜多了

推荐菜式：双椒鱼头（一定要点有野山椒的）、手撕包菜、串烤虾

3、黄鹤楼

主营湖南菜，但是名号太多，要辨别真假，西湖附近那家不错

街边小店（此类餐馆装修简单，价位便宜）

1、西安肉夹馍（东街，贵族牛排世家往东50米）

主营陕西菜店面很小，只有6张桌子，生意却很好

推荐菜式：孜然肉夹馍、麻食（一种汤面）

2、老记面线糊（涂门街，集集小镇旁）

主营面线糊和闽粤套餐推荐这家店不是因为它的面线糊，而是它的套餐，既便宜又好吃，老板原来是香港的厨师，所以做的菜绝对正宗港式茶餐。

推荐菜式：牛（猪）扒套餐

3、吴记水煮鸡珍（温陵北路仁风新村大门对面一点点的）

主营闽菜

推荐菜式：水煮鸭珍、黄骨鱼炖豆腐汤、椒盐鸭舌

4、阿秋牛排店（从文化宫往小商品街方向走，快到小商品街时就可以看到） 强烈推荐牛排，牛肚汤

5、深沪名小吃（泉州百汇商场对面青年文化宫旁）

推荐壶仔饭，拳头母，墨鱼梗等等，都挺有特色的，不过要能去深沪吃正宗的味道更好

6、鱼尾狮食阁（沿着泉州国税左侧一直走进去，在一家满大的手机俱乐部对面）

招牌是咖啡色的，很小，一不留神就会错过。店主是一对新加坡夫妇，挺胖的，里面主要是一些新加坡，马来西亚的东西，价位不高，小吃大概4，5块左右， 饭大概7，8块，但分量不多，切记，只在工作日营业，上午11点到晚上7点左右就关门了。

推荐菜式：绿豆糕，红豆加朱古力汁，海南鸡饭。

7、御园（在东街德克士附近，泉秀路现代中学斜对面）

强烈推荐一定要去试试，好吃又实在。吃过绝对会成为回头客的。店面很不起眼，里面的饮料是免费赠送。黑椒牛柳饭、鱿鱼饭、鸡腿饭、的味道超好吃。

8.郑记水煮鸭眕（前坂交警支队对面）

异国风味

1、海云台（民航宾馆往东50米）

主营韩国料理

泉州的韩国料理不少，推荐这家店的原因在于其价位适中，4个人最多不超过150元。店面不大，楼下5张桌子，楼上4间包厢，其中3间榻榻米。去得晚经常没位置喔！电话：22169018

推荐菜式：炒杂菜、烤肉，蔬菜饼；配料葱丝味道也很棒

2、千盛（田安北路碧珍苑正大门旁）

推荐千盛是因为，千盛是一家集原味料理、回转寿司和铁板烧为一体的专业料理店。千盛日本料理所选择的材料是以新鲜的海产品和时令新鲜蔬菜为主，

具有口感清淡、加工精细、色泽鲜艳、少油腻等特点。吃日本料理，一半是吃环境、氛围、吃情调。味道比较正宗，价位也相对便宜。

推荐菜式：生鱼片

3、椰林风味馆（丰泽街东段，福新花苑往东100米）

没有推荐泉酒的原因是由于，泉酒的价位比较高，但是泉酒的泰国菜绝对比椰林来得地道，里面的蒜蓉生虾一级棒！

主营泰国菜和越南菜，店面不大，但是菜很好吃，

推荐菜式：椰汁鸡汤

4、金莲饭店（华大附近北面加油站再往东100米）

主营印尼菜，这家店主要顾客群是华大的学生，所以菜价很经济，老板也很随和。

推荐菜式：沙姜鸡翅、咖喱炒饭、拔丝类甜食

海鲜：

沿海大通道后厝至东梅段（阿碰、长江、榕树下、祥发、老钱等）

水煮活鱼:

东街蜀园

全芳花园对面的重庆小洞天

湖心后街在群盛后面有家四川人开的饭店

前坂頣香园（好吃又特便宜，一斤才6元,菜很贵）

前坂川梦情

烧烤:

人民影院那边

文化宫后门

八一对面小商品街入口的烤鸡翅+香肠

西街烧烤

成功医院旁野狼

六中旁烧烤

明珠barbeque

面线糊：

水门巷的国啊（加多多的白酒和多多的胡椒粉，加上新鲜的蟹肉和大肠头，面线糊得放油条，美食街还有一家分店，学府路的分店太难吃）

旧顺济桥下，西街老记面线糊，现在也在津淮后街开分店了

模范巷的罗记，记得一定要加猪肝

南门天后宫旁的面线糊（只有秋冬季节才有）

猪血：

国啊面线糊店里（吃猪血一定要多加点白酒，美食街有一分店）

炒田螺：

西街的田螺王（开元寺继续往西走，快到与城北路交叉路口）

扁食：

升文小学门口，奎霞巷口那家

还有高丽巷小吃(龙宫附近)

肉粽：

三年级作文泉州面线糊篇五

三年级上册乡土教案

浦城县永兴中心小学乡土教材

《海西家园》

年级：

执教：

时间： 教 案

1

1、佛跳墙的传说

教学目标：

1、了解佛跳墙的由来。

2、了解闽菜的大致情况。

教学重点难点：{三年级作文泉州面线糊}.

1、知道佛跳墙因何得名

2、培养热爱福州、热爱家乡的思想感情。

教学思路：

以书中所介绍的资料为教学主载体，创设有关福州传统菜肴的背景，让学生在欢乐愉快的情景中学习。

教学过程：

一、引入课题

同学们，我们的家乡福州是一座美丽的城市，福州的风景名胜和丰富的物产更是吸引着无数的中外游客，现在先让我们来谈一谈大家知道的福州著名菜肴有哪些呢？

二、介绍佛跳墙的由来

佛跳墙原名福寿全。光绪二十五年(1899年)，福州官钱局一官员宴请福建布政使周莲，他为巴结周莲，令内眷亲自主厨，用绍兴酒坛装鸡、鸭、羊肉、猪肚、鸽蛋及海产品等10多种原、辅料，煨制而成，取名福寿全。周莲尝后，赞不绝口。后来，衙厨郑春发学成烹制此菜方法后加以改进，到郑春发开设“聚春园”菜馆时，即以此菜轰动榕城。有一次，一批文人墨客来尝此菜，当福寿全上席启坛时，荤香四溢，其中一秀才心醉神迷，触发诗兴，当即漫声吟道：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”。从此即改名为佛跳墙。

1965年和1980年，分别在广州南园和香港，以烹制佛跳墙为主的福州菜引起轰动，在世界各地掀起了佛跳墙热。各地华侨开设的餐馆，多用自称正宗的佛跳墙菜，招徕顾客。佛跳墙还在接待西哈努克亲王、美国总统里根、英国女王伊丽莎白等国家元首的国宴上登过席，深受赞赏，此菜因而更加闻名于世。

三、总结

总结全文，指导学生完成课后练习题：

2

1、按对应关系，把地名和菜名连起来

2、在家长的指导下，试着制作一两种地方特色菜

2、闽南小吃

教学目标：

1、了解闽南丰富的小吃种类。

2、了解一些闽南小吃的传说故事。

教学重点难点：

1、能说出闽南一些有名的小吃。

2、知道一些闽南小吃的传说故事。

教学思路：

以书中所介绍的资料为教学主载体，先由老师作简单介绍，让学生在老师的引导下学习。 教学过程：

一、引入课题

闽南风味小吃蕴含着丰富的历史文化内涵，流传着许多“食”文化的故事。小吃注重口味、营养、多样，一般喜酸甜不喜辛辣，喜清淡不喜油腻。小吃品种繁多，式样翻新，造型美观，且用料考究、美味可口，做工精细，有小菜、热菜、汤羹、主食、甜点、水果六种类别。厨师利用丰厚的特产，融合了闽南地方美食炒、炸、煎、烩等传统工艺，综合体现了闽南小吃的风味特色，既保留了唐宋遗风，又有创新内容。

二、介绍闽南小吃

闽南小吃既保留了唐宋遗风，又有创新改革。小吃注重口味、营养、多样，一般喜酸甜不喜辛辣，喜清淡不喜油腻。其品种繁多，式样新颖，造型美观、美味可口；且用料考究，做工精细，风味独特。

地方风味小吃有：蚵仔煎、鲜酥蚵串、鱼仔粥、蚝仔粥、鲎羹、包心鱼丸、鲜肉鱼丸、水丸汤、马鲛粳、网纱鱼卷、酥炸鱼条、捆蹄、面线糊、扁食、肉燕、烧芋果、芋包、鸡汤伊面、干拌面、卤面、莲美豆干、糯米灌大肠、猪血尾口粳、苦菜大肠汤、虾皮番薯粉团、豆签、牛肉羹、豆花、石花糕等。其中蚵不仅营养丰富，且烹制的食品味道鲜美。闽南人有食粥的习惯，他们会根据季节的不同选择时令食物，调配糯米制成粥。土笋冻，是用一种生长在浅海滩涂里，像蚯蚓的 3

软体动物熬成的胶状体，不仅美味，还能降火消炎，清凉解热。鲎羹是闽南特有的海产，鲎全身可食，风味特殊。

民间传统小吃有：肉粽、粳粽、豆粽、五香卷、鸡卷、炸肉丸、嫩饼菜、桂花蟹、芋鸭、肉夹包、炒米粉、烧芋果、芋包、甜芋饼、菜果、水晶菜头饼、腰子饼、肉饼、芥菜饭。其中肉粽以其选料讲究，配料多样，制作精细，历史久远而享誉海内外。肉粽、粳粽、豆粽都是端午节的必备供品。

三、总结

指导学生完成练习题：

3、小吃的传说

教学目标：

1、了解一些闽南小吃的传说故事。

教学重点难点：

1、知道一些闽南小吃的传说故事。

教学过程：

一、引入课题

教师讲述：介绍闽南小吃的传说故事

烧肉粽 籍贯：泉州 年龄：1000余年关键人物：陆游

掌故：中国人吃粽子由来已久，最普遍的说法是根据晋人刘义庆写的“世说新语”，说是为纪念楚国忠臣屈原投江，祭以五角丝角条后演化为粽子。也有说唐明皇爱杨贵妃，为玉环与梨园弟子用小弓箭射粽，谁射中就赐谁。其实，粽子早最称为角黍（箬叶包小米成方或有角状）出现于东汉，传说与关羽有涉。据说关羽本不姓关，是司隶校尉部何东郡县下冯村人。传说他前世是盐池草龙，因救解州县旱情，溢内陆湖水抗旱，但得罪了玉帝被判斩刑。在受刑前，他托盐池常与他下棋的寺庙主持帮他转世。主持依嘱盛湖中血水，百日后化为小男孩，送至下冯交龙家抚养成人。后来为了逃避仇家的追捕，关羽逃到潼关前的一个破庙里。为了救关羽，黎山请注意文明用词化身为村妇，教他以角黍干粮并加香油以贿赂守军。黎山请注意文明用词还在关羽脸上栽了五绺须，让他用黄河水洗脸。于是关羽变成了个红面有美髯的汉子。守军吃了香烂的角黍果然放行。但追兵很快就到了，化了装的关羽也没有来得及脱身，在被问话时，慌乱中，关羽指关为姓， 4

从此便自称关羽，角黍也成为粽子的粗胚。泉州的粽子形成则是在南宋。据说与陆游有关。传说陆游到福州做官时，带来了“艾香粽子”。这种粽用艾叶浸米裹制，吃来肉味独特。陆游走后，粽子的制作方法就由一位在陆家当差的泉州人带回泉州，并加以改良，最后演变成了品种多样、深受海内外欢迎的风味小吃。

蚝仔煎

籍贯：泉州

年龄：1000余年

掌故：泉南沿海产蚝，所以泉州风味小吃有蚝仔煎。因其价廉物美大众化，尤受海外侨胞的珍爱。传说在蚝仔煎形成过程中，曾涉及不少历史名人。最有趣的传说是宋徽宗时，河南开封将门之子张蕴，因抗金有功，并光荣负伤，因此受到朝廷褒奖，特许到海边疗伤，传说也来过福建。后来张蕴出征安南，在同安吃到泉州东石蚝仔汤后很兴奋，就命人用蚝与绿豆粉做成羹慰劳士兵，这是蚝仔煎制作的初始阶段。明万历二十三年（1595年），陈振龙从吕宋岛带回了番薯种。翌年，广东、福建受灾，番薯成为推广救灾品种，吃不完即制成番薯粉。同样，礁石上的蚝仔，也被挖剥来充饥，数量不多的人家，则将其与番薯粉蒸煮煎炒。至清代，闽督李鹤年吃到的蚝仔煎已发展到了掺入少许的葱花蒜丝，配上鸡蛋、肉片，煎熟后，再以乌醋、椒辣、佳酱（甜咸均可）拌和。这也是我们今天在泉州大街小巷看到的蚝仔煎。

四、总结

4、闽西”八大干”1

教学目标：

1、了解“八大干”的名称。

2、了解“八大干”的产地。

教学重点难点：

1、了解“八大干”的做法

教学思路：

本课教学以书中所介绍的资料为教学主体，先由老师作简单介绍，再让学生自己互相交流，谈谈自己所了解的“八大干”。

教学过程：

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