ktv前台接待工作报告
来源:工作总结 发布时间:2013-10-31 点击:
ktv前台接待工作报告篇一
KTV前台常见场景及标准用语
客人从进店到包间的标准用语
1. 一楼迎客:“欢迎光临,晚上好”了解客人的姓氏以示尊重:“王先生,晚上好”。
2. VIP、常客:“王总,晚上好”。
3. 当客人进店后,询问客人预订情况:“先生/女士您好,请问您有预定包间了吗”?
4. 如果有,询问客人:“请问您预定人贵姓,请说一下预订人电话的后4位,我帮您核对一下包间”。
5. 如果没有询问客人:“请问您一共多少位?我帮您推荐一个合适的包间”。
6. 如果客人直接到前台询问包间,前台里面的咨客用语和第4.5条一样;
7. 前台帮客人分好包间后,咨客带客人上包间时:“您好,您的包间号是XX,我带您上包间,这边请”。
8. 到了电梯口帮客人按住电梯:“您好,里边请”。
9. 到了楼层,电梯打开后自己先出,在外面帮客人按住电梯:“您好,XX楼到了,这边请”。
10. 如果楼层有接待,可以将客人交给楼层接待,给客人指明:“您好,由他来带您进包间”。
11. 到了包间,将客人交给包间服务生:“这是您包间的服务生,今天由他来给您提供服务”。
客人离店标准用语
1. 当客人从区域往电梯口走,要离店时,楼层咨客:“您好,下楼这边请”。
2. 同时帮客人按好电梯,客人进入电梯的同时:“欢迎下次光临,请慢走,请带好随身物品”。
3. 同时提醒客人换发票:“发票可以在一楼换取”。
4. 客人到一楼时,一楼的咨客同样:“欢迎下次光临,请慢走,请带好随身物品”。
5. 一楼前台里的咨客如果看到客人手里拿着消费小票:“您好,请到这边换发票”。
6. 发票撕好后给客人的时候:“您好,您今天消费XX元,这是您的发票”。同时如果有券类赠送:“这是XX活动,送您的优惠券”。最后用同样的欢送词(第2条)送走撕发票的客人。
其它标准用语
1. 没有包间的情况下,应说:“对不起,现在的包间已满,请问您贵姓,留下您的电话,我帮您做个排队,有包间会通知您”;我们楼上有山水茶园,您可以先到那里休息片刻,这
边一有包间,第一时间通知您,我们的服务人员会带您去包间。
2. 如果你不明白或未听清楚客人说的话时应说:“对不起,请您重复一遍好吗?”
3. 当客人不明白你的解释时,应该说:“请让我示范给您,好吗?”
4. 为客人指引包间时应说:“这边请,您的包间在这边。”;到包间门口时先用右手叩门三下,
稍等三秒后进入左手拉门,右手伸直,微笑点头示意 :“里边请”
5. 当发现有客人自带食品与酒水时,告知客人:”您好,您的酒水\食品,我先帮您存起来好吗?”
6. 当有客人询问洗手间时,应立刻放下手头工作亲自带客人前往,用语:”您好,洗手间这
边请,小心台阶,您的包间XXX
7. 当客人正在交谈,有急事要找客人时说:“先生/小姐打扰您们一下,可以吗?”讲完之后
说:“对不起,耽误您的时间了”。
8. 不能依从客人的要求时,不能抱拒绝的态度,不要说不行,不对或转身离去,必须道歉说:
“十分抱歉,您看这样可以吗?(向他提出解决的方法)”。
9. 在区域行走时与客人相遇,相距一米时打招呼:“您好”或“下午好“”或“晚上好“”
如客人在打电话,目视客人,点头示意。
10. 当有客人询问有无陪唱服务时,告诉客人:“对不起,我们没有这项服务”。
11. 当客人打听业主情况时(如电话等)告诉客人:”对不起,我不太清楚.”
12. 有客人打听管理人员电话时,告诉客人:“请稍等,我帮您问一下.” 然后通知管理人员处理.
13. 当见有客人在大厅呕吐时,应第一时间通知公卫处理.并在旁边协助疏导客人.用语:”请您小
心, 这边请.”
14. 当客人等候时间较长时,应说:“对不起,让您久等了”。
15. 接受客人批评时说:“实在对不起,给您添麻烦了”。
基本标准用语
问候语
您好,XX小姐/先生!
晚上好/下午好,XX先生/小姐!
迎宾服务语
欢迎光临!
欢迎光临下午好/晚上好!
见到您很高兴!
恭候您的光临!
欢迎下次光临,请慢走!(使用欢迎用语,必须注目点头,微笑等) 请托用语
请稍侯,对不起请让一下.
劳驾,拜托,打扰,请关照
致谢用语
征询用语
应者用语
赞赏用语
祝贺用语
推脱用语
道歉用语
谢谢!谢谢您,XX先生/小姐,谢谢! 非常感谢,多谢 有劳您了,这件事情太让您操心. 让您为我费心了. 您需要帮助吗? 我能为您做点什么?您需要什么? 您觉得这包间怎么样?您是否想先试一试? 不允许服务人员对宾客说: “不”,应该说“是的,好,随时为您效劳.听候您的吩咐,很高兴为您服务,我知道了,好的我明白了您的意思,我会尽量按照您的要求去做,一定照办,这是我的荣幸,请不必客气,请多指教,您太客气了,您过奖了”.\ 太好了,真不错,相当棒,实在不错,非常出色,十分漂亮,太合适了,您真有眼力,看来您一定是内行,真是您说 的这么一回事. 祝您生日快乐,新婚快乐,节日快乐,身体健康,新年好.真替您高兴. 不应该说:不知道,做不到 ,不是我管,问别人去,爱找谁找谁去. 应该说:您可以看一下其它包间.对不起,我们这里不可以 很抱歉,对不起,非常对不起,请原谅,失礼了,十分失礼,太不应该了,真过意不去.
ktv前台接待工作报告篇二
KTV述职报告
篇一:述职报告
述职报告
本人**, **大酒店、ktv总经理,在**董事长及**总部的领导下,率领酒店、ktv全体员工完成总公司制定的各项经营、管理指标,共同提高酒店、ktv的服务质量、管理水平和经济效益。、确立酒店、ktv的经营计划发展规划及经营方针,制定酒店、ktv的经营管理目标,并指挥实施。
一xx假日俱乐部自开业以来,受诸方面因素影响,经营情况不容乐观,制定2010年度发展规划及经营方针即是围绕着改善经营状况进行的,2004年基本确定俱乐部以中餐、西餐、客房三大营业点为重点,辅以会所、泳池等配套设施,加强营销,细化服务,提高出品,从而提高酒店、ktv整体盈利能力为酒店、ktv基本经营方针。
2010年度俱乐部原计划收入为3709.04万元,实际收入为2329.65万元,完成率为62.81。剔除中餐收入影响,俱乐部计划收入为1613.40元,实际收入为1648.69元,完成率为102.19。其中西餐计划收入为401万元,实际收入为436.29万元,完成率为108.8,客房计划收入为1186万元,实际完成1145万元,完成率为96.5。
为推动住房,带动消费,俱乐部在经营方面主要采取以下措施保证经营持续增长:
1、对住房客人增设了免费的游泳项目,对商务客房推出了每月住房累计满五间赠送泳票一张的优惠活动,以此激励商务公司的订房并对新开业的游泳池起宣传推广作用。
2、针对6月下旬的住房预售低,实行对散客和商务住房赠送早餐,对旅行社调低周末价来吸引住客。
3、把西餐厅定位成华强北至高观景的中高档西餐厅,细化服务,加强出品。抓住五一黄金周契机,自5月1日起,对西餐厅再一次调价,将自助餐午餐价格上调至58元/位,同时新推出下午茶项目。
4、俱乐部经营未达目标,主要原因为中餐收入与计划相距过远。下半年中餐情形极不容乐观,在达声股份公司决策下,于9月11日宣布停业。意味着俱乐部摆脱中餐束缚,轻装上阵,扭亏目标指日可待。
5、指导制定策划中西方节日活动,实现创收高峰。
二、主持制定和完善酒店、ktv各项规章制度,建立健全内部组织系统,协调各部门关系,建立内部合理而有效的运行机制。
为使酒店、ktv的日常运作逐步纳入到工作有计划、有指导、有跟踪、有总结的管理系统中去,有效地将计划性工作和应急性工作密切结合起来,建立明确的工作目标,要求各部门建立计划性的工作制度,通过每月总结、计划,对各项工作有计划、有落实,按计划步骤予以实施。建立每月工作汇报制度,通过对工作的完成情况,对各部门负责人予以考评。 酒店、ktv成立之初,各项制度未健全完善,制度的完善及各项工作程序的确立需在长期大量的实践中方能逐步完成。因此,制度的建立也是一项长期复杂的工作。现该部分工作已基本完成,俱乐部各项岗位程序及流程已制定。
酒店、ktv管理的规范化、制度化建设是酒店、ktv发展的基础,酒店、ktv管理层自2010年年初开始,即对酒店、ktv整体规范与标准作明确规定,相继出台了相关程序化、规范化管理文件。
在目标考核方面,一方面按照已出台的考核实施办法进行考核,另一方面每月每季度召开上月/季度工作总结会,针对制定的工作计划,总结实际实施进度,提出需解决的问题,使各项工作落实到人,也以此作为对各部考核的依据。
三、研究并掌握市场的变化和发展情况,制定市场拓展及价格体系,适时提出阶段性工作重点,并指挥实施。
市场的变化与酒店、ktv的发展息息相关,俱乐部正是基于此紧扣市场脉博,及时提出各阶
段工作重点:一月份制定2004年商务散客、长包房、会议团房、旅行社团散房价格及合约版本。
二月份策划情人节活动及推广工作,加强财务管理,制定仓库管理制度,实行总机与服务中心分开管理。
三月根据季度转变调整金海悦大厅a、b区优惠政策,减少赠送,完善c区的服务功能。狠抓营销工作,落实酒店、ktv营销计划,做好或销任务分配。制定西餐厅的工作流程及奖罚制度。制定xx会员卡章程。
四月完善酒店、ktv部门岗位职责修订,起草酒店、ktv各部门工作程序,开展游泳池的开业筹备工作,完成对西餐厅天台的布置。组织营销人员进行钻石卡、优惠卡的销售,策划母亲节活动。
五月编制新菜牌,做好季节菜的转换,改变中餐c区服务功能推出行政套餐,加强对游泳池的销售工作,对客房浴室渗水维修,西餐厅包房天花、墙纸发霉维修,中西厨地面修补,中餐空调尘网清洗。完成经济大厦东外墙户外喷绘广告的制作。策划六一儿童节的优惠活动。 六月重组中餐人员编制,续聘优秀营销人员,开展端午节、儿童节应节活动,调整西餐厅暑期出品,完成酒店、ktv宣传册的订印。
七月份酒店、ktv为节约成本,实行部分物资自购,中餐增加新菜式的推广,西餐推出精选下午茶、夏日倾情饮品。客房增加可售卖毛巾,对客房一次性用品进行颜色区分。开始对客房的渗水维修。
八月对酒店、ktv电梯喷画进行更换,对中央空调及锅炉进行水处理、清洗,重新订制客房一次性用品。
九月根据中餐经营情况及时停止了中餐营业,并围绕中餐停业做好员工遣散、供货商物资退货及资产盘点工作。同时西餐厅开展了以登高赏月为主题的中秋活动,取得了良好效果。 十月做好十一黄金周的接待工作,同时由于高交会的举行,及时调整了房价,提高了营业收入。为节能降耗,制定秋冬季节中央空调开放时间。
十一月完成酒店、ktv部分制服的更换工作,同时对客房风机盘管进行清洗,同时为改善员工住宿,将员工宿舍由莲塘搬至上步,取消了员工班车。
十二月进行了办公室搬迁,同时以圣诞节为重点,对酒店、ktv进行全面布置与策划,基本达到预期效果。
五、负责中层以上管理人员的培养和使用,督导酒店、ktv的培训工作。
酒店、ktv中层管理人员为酒店、ktv的中坚力量,培养酒店、ktv自己的优秀人才,需要一个***的工作环境和对优秀人才能力的肯定,人格的尊重。目前酒店、ktv采用用人的原则为量才适用,让贤者居上,能者居中,智者居侧,充分发挥人才的主观能动性,本着对下属负责的态度,加强监督,加强约束,加强管理。
培训工作对于酒店、ktv适应环境的变化、满足市场竞争的需要、满足员工自身发展的需要以及提升酒店、ktv的效益都具有十分重要的意义。通过培训可以提高员工的技能和综合素质,从而提高其工作质量和效率,减少失误,降低成本,提高客户满意度;员工更高层次地理解和掌握所从事的工作,增强工作信心。为此,俱乐部在2004年度开展了大量的培训工作,要求各部门每月制订培训计划,以第二季度为例,累计培训时间为242.5小时,其中四月份为101.5小时,五月份为67.5小时,六月份为73.5小时。部门平均培训课程在6节/月,人均月平均培训课时约8小时,接近优秀企业培训课时指数的中上水平。
酒店、ktv初步建立了统一的培训师制度,人力资源部加强了对基础培训师的能力指导训练,集中组织了“培训技能实践课程”和一些基础的管理知识和专业知识课程。加大培训考试的力度,组织编制西餐、前厅、管家、财务收银等部门各岗位试卷共12份。为将来实行各岗位转正、调职、晋升等考核打下基础。
六、发动广大员工群策群力,搞好***管理工作;关心员工生活,不断改善员工的工作、生活条件。
1、设立总经理信箱,建立起员工与总经理沟通的渠道。总经理信箱设立以来,俱乐部全年共接到了以下几方面的共投诉12件(见下图):
针对员工提及的工服问题,当即要求管家部订制工程部夏天制服。
针对对个别部门、员工的投诉及员工申诉,酒店、ktv立即开展调查,及时清理不合格人员。 针对员工普遍反映伙食差、上下班不方便等意见,俱乐部采取了以下措施:
首先,及时调整了员工宿舍,将员工宿舍由车程半小时到达的莲塘搬至上步工业区,目前员工上下班只需步行十分钟,不受班车时间限制,员工休息得到了充分保障,获得员工充分肯定。
其次,员工伙食也是较为突出的一个问题。原承包给正和丰餐厅,为追求利润最大化,该餐厅提供给员工的大多为售卖区剩余积压的食物,不仅味道差,甚至出现变质食物,员工普遍反映吃不饱、吃不好,工作情绪受影响,也是员工流失率高的原因之一。为改变此状况,俱乐部领导层经商议,决定在26楼办公区自行开办员工餐,自12月6日开餐以来,由于食物干净卫生、味道可口,得到了员工的一致好评。
再次,针对今年以来深圳市特区对劳动法的执法力度的不断加强,俱乐部加强了员工用工手续和劳动合同的管理,并按照相关法规给每个员工购买社会保险。这样虽然会造成工资成本的小幅度提高,但对于提高员工归属感、避免潜在的法律风险也起到了不可估量的作用。 通过以上措施的实施,可以看到俱乐部的人员流动率在12月份达到了最低,仅为4。并逐渐建立了一条快捷有效的员工与总经理沟通的渠道。
2、根据已有条件尽可能开展员工文化活动,分部门组织员工至大梅沙、梧桐山活动、召开员工茶话会等,增强企业凝聚力。每月召开员工生日会,以大家庭的形式为当月生日员工庆贺,给予诚心的祝福,增强员工的归属感。
3、定期编制出版酒店、ktv内刊《xx之窗》,按月更新员工宣传橱窗,建立酒店、ktv与员工沟通的桥梁。
厦门亚洲xxx大酒店、ktv
2010年7月14日,受**董事长及达声总部领导的委派,本人负责xxx大酒店、ktv筹建工作,由于前期***较多,各项工作处于停顿状态。为使工作顺利进入状态,本人主要开展以下几方面工作:
一、解决前期工程***,组织图纸会审,重新确定思路,加快主体工程建设,目前各项工程处于收尾阶段。
由于前期人员变动及部分合作商沟通不畅,各项主体陷入瘫痪状态,工地停工,员工情绪动荡。在此情形下,本人意识到只有立即解决前期***,加快主体建设,才能推动筹建工作的进展,稳定民心。在王宾董事长及总公司领导的支持下,本人组织人员进行图纸会审,重新确定思路,解除不合作装饰公司合约,吸引有实力、有资质、有经验承建商共同合作,现已完成以下几项主体工程:
2、设备工程:完成空调主机安装、水泵安装、锅炉、别墅热水器的安装。目前未完成项目有电源、煤气设备。
3、装修工程:完成别墅外墙油漆及90别墅装修;主楼装修完成90(包括水、电、地、墙、天花);酒店、ktv外墙大理石完成80。
4、其它工程:完成外围栏、别墅中间艺术长廊、酒店、ktv广场、店标石。园林工程、海边休闲凉亭完成90;酒店、ktv停车场完成90;酒店、ktv喷水池完成90;草地照明完成90;二、广布信息,开展各类招标活动,对各类设备、用品、材料选样及机器设备选型,并签定合约 在上述主体工程如火如荼进行同时,各类设备、用品及材料选样及机器设备的选型也紧锣密
鼓地开展。在与王宾董事长及合作方相关领导沟通下、辅以自身多年酒店、ktv行业经验,进行选样定型。在供货商的选定上,采取招标办法,在招标过程中,严格坚持了公正、合法、平等竞争、诚实信用的原则,坚持了资格审查,实地考察,***审议,上报批准的工作程序与供货商签定合约。目前中央空调、厨房设备、绿化工程、燃气工程、客房门锁、清洁机器、员工服装、客房用品等一系列合同已签定,共计合约50份,合同总额达1802.6万元。(附已签合同明细表)
三、确立人员编制、架构,分步有序进行人员招聘,保证人员储备,加强人员培训
2004年8月,酒店、ktv确立全体人员编制为307人。结合酒店、ktv特点搭建组织架构,制定人员工资标准体系。目前亚洲xxx大酒店、ktv确立为总经理领导下的各部门相互分工合作的有机整体。在人员的招聘上,为确保各项工作高效进行,节约控制人力成本,xxx大酒店、ktv采取分步有序,逐步到位的办法进行人员的招聘。对于职位缺口较大的部门,采取了多种的招聘方法来尽快补足,除了人才市场招聘、劳动力市场招聘外,还通过网上发布招聘信息,请劳动职业介绍所帮忙发布信息和推荐人员,通过劳动局关系和同行协助寻找和推荐酒店、ktv所需的人才等方式,目前酒店、ktv到职人员共222人,主要为:行政办7人,财务部28人,前厅部32人,管家部36人,餐饮部36人,营销推广部9人,人力资源部5人,厨房31人,采购部3人,工程部10人,保安部25人。
目前与与酒店、ktv签定“校企合作协议”的大中专院校有“天津商学院”、“厦门南洋学院”和“海峡工贸学校”等三所。实习期从2011年1月3日至2011年6月30日止。本批实习生都是经过人力资源部挑选和相关部门面试,从中挑选的,基本上都达到了酒店、ktv培训的要求。在所有实习生入店实习后,人力资源部除了作好完善的食宿、津贴及工作安排外,还将与每位实习生签定“实习协议”,用以保证我们酒店、ktv实习生的稳定性。现在南洋学院和海峡工贸的学生已经来我酒店、ktv开始实习了。酒店、ktv现有的员工人数已经达到编制(307人)的85左右,已经能够保证酒店、ktv试营业的员工数量,除了管家、餐饮和工程等三个部门因酒店、ktv是逐步开业而不需要按编制全部到位外,其他部门的员工均已达到部门人员总数的96。接下来,由于已经临近年关,人力资源部主要通过知会同行,了解过后一些高星级酒店、ktv欲跳槽的人员的去向,为我们酒店、ktv所需人员做好后备人选。 为了能够跟上酒店、ktv进行试营业时新入店员工的培训,xxx大酒店、ktv着手开展了两次共八节培训课,对所有已入店员工进行系统的培训,培训内容涉及:酒店、ktv软件和硬件的介绍、酒店、ktv的仪容仪表规范、礼貌礼仪的重要性、酒店、ktv英文、个人素养、职业道德、消防安全知识及全员销售技巧等,不仅从全方位加强了员工对酒店、ktv的认识和拓展知识面,也大大提高了员工的工作积极性。
四、规范管理,完成建章立制,实现办公电子化
经过近半年的努力,亚洲xxx大酒店、ktv已制定一套比较完整的管理制度、岗位责任制以及操作流程。全面完成中餐、西餐、大堂吧的标准成本菜单核算。全面清查酒店、ktv资产,建立一套完整的资产实物台帐及制度,保证酒店、ktv资产的安全。完成财务后台电脑软件的初始化工作,保证电脑建帐使用的稳定性。
五、确立市场定位,加强营销推广,开展市场调查,提高酒店、ktv知名度,
随着旅游经济的复苏,厦门星级酒店、ktv逐步完善与增多,并陆续有国际品牌酒店、ktv进驻,厦门酒店、ktv行业面临严峻的市场竞争。根据本酒店、ktv情况,确定酒店、ktv的市场定位为商务旅游度假酒店、ktv,客源定位为跨国企业、外资企业、大型企业、政要客人、本地公司及海外公司等层次与消费能力高的群体。为做到“知已知彼,百战不殆”酒店、ktv组织营销人员开展对周边区域的市场调查、上门拜访与洽谈沟通,对环岛内高级写字楼及各家国际旅行社与网络订房中心商谈合作。目前已签协议单位有419家,旅行社56家。 通过开展对各大型企业、跨国集团、外资企业、上市公司的重点销售回访,得到反馈信息有:
亚洲xxx大酒店、ktv定位五星级酒店、ktv较合理,房价也可以接受,地理环境得天独厚,适合接待高级客人。别墅型酒店、ktv在厦门少有,较有吸引力。旅行社及网络订房对亚洲xxx大酒店、ktv也非常感兴趣,已有多家旅行社来参观酒店、ktv并表示满意,以后将把***、韩国、欧美等国团队安排亚洲xxx酒店、ktv。这说明各企业、旅行社对酒店、ktv的期望值较高,将酒店、ktv定位为高档、集商务、休闲一体商务旅游度假酒店、ktv的思路是正确的。 以上为本人在本年度任俱乐部及xxx大酒店、ktv总经理期间负责的各项工作。由于两头兼顾,任务繁重,工作中难免存在着疏忽与不足,敬请公司领导批评指正。 特此报告。 总经理:xxx
2010年12月26日篇二:ktv述职报告
述职报告
2012年2月下旬,本人在朋友的推荐下,来到伊泰萨瓦纳酒店出任娱乐部主管一职,并很快进入前期筹建工作。由于前期遗留问题较多,各项工作进展缓慢。为使工作顺利进入正常的轨道状态,本人认为需要加强以下几个方面工作:
一、目前各项工程处于收尾阶段,为了解决前期工程遗留问题,也费了很多的精力。由于施工方与酒店方部分项目尚未交接,各项目推进缓慢,中间协调环节上过于拖沓,也致使许多工作在沟通中出现困难。在此情形下,本人意识到只有解决前期历史遗留问题,才能推动筹建工作的进展,稳定民心。本人一直相信在董总及各位领导的支持与推动下,一定能够在保证质量的情况下,加快筹建工作的进展速度。争取不拖酒店整体筹备工作的后腿。
1、音响设备的安装:现因家具方提供机柜到位情况缓慢,造成音响设备的安装一直出于停滞状态。已经与家具方确认过,会在月底前全部到位,到位后音响设备随后即可安装完毕。
2、电器的到位情况:本人接手后曾查阅过以前的采购计划,还不能满足于未来的开业需求,于是对电器方面又重新做了一些的增补。但至今没有得到同意。包房内的电视安装也是因为电视墙的原因造成不能悬挂,所以也是没有安装到位。
3、酒柜的制作:按领导的要求,在ktv大厅区域需增设酒柜,本人按实地的勘察与测量,最终确定了酒柜的摆放位置及尺寸,目前酒柜还在图纸设计阶段,暂未进入制作阶段。
4、窗帘的安装:因ktv包房公共区域及棋牌室的窗帘安装已经有段时间,但包房内的洗手间并没有安装。与安装窗帘的李师傅电话确认此事,答复是目前他那边还没有接到我方的安装窗帘的任何方案。本人建议所有洗手间安装百叶窗帘为最佳方案,还望各位领导给予批示及认可。
5、棋牌室的多项电器没有到位,最主要的作战工具,麻将桌还没到位。本人后来所增加的一些基本电器的增项需求也没有得到批复。{ktv前台接待工作报告}.
二、人员编制的问题较为突出。目前娱乐部有2两名服务员加上本人共计3人。曾经与人力资源部确定过人员定编事宜,目前娱乐部只给定编6人。按此编制的要求还缺3人的空缺,但就目前满编的情形下也远不能满足未来开业的需要,往领导们给予重视。
三、确定对ktv的定位:对于ktv的定位,由于本酒店的特殊地理位置及其他各种原因,暂不太适宜做传统ktv模式。传统ktv模式也有其弊端,今天你可能门庭若市,明天就面临关闭。但本部门隶属于酒店集中管理的一个子部门,是会与酒店的整体运作息息相关的。作为酒店的一个整体要求是不可缺少的一个酒店配套设施。故不能做到传统ktv的那种模式,只能定位于绿色ktv模式。但就绿色ktv来讲,又与模式也相对比较成熟的量贩式ktv也有那么一些差距。在以后的经营及未来发展过程中,会逐步适应当地的需要做适当的调整。直到适应酒店整体运作协调流畅为最终目标。
四、开源节流、降本增效、从点滴做起:ktv虽是目前很赚钱的行业,但是要想有稳步增长的收入,做好开源节流等各项工作也是必要的,尤其就目前来看,未来整个酒店所在份额并不是很大的ktv来说,更应该努力做到以最小的开销达到最大的经济效益,并会交代下属员
ktv前台接待工作报告篇三
ktv前台培训
ktv前台培训{ktv前台接待工作报告}.
前台培训
1、 前台接待:人的大脑
2、 电脑主控:人的心脏
3、 外场服务:人的四肢
一、前台接待工作要求:
①规范 ②亲切 ③自然
规范:工作服务表现为肢体语言,应对语言,所表现的方式不是为所欲为,以我为主。每一个动作、词汇全部根据客人的感觉。由公司统一规定,做到每一个服务人员在每一个客人面前所表现之后的感觉是一样的。
亲切:在做到规范服务的前提下,依据规范服务的标准,拉近服务人员与客人之间的距离,给客人一种不是服务与被服务的感觉,而是一种朋友与亲人之间友谊的接触,需要通过脸部的表情来表达。
自然:所有工作服务表现为客人感觉之后若会导致客人思想行为不自然,此种工作服务表现则是错误的。服务人员服务表现力的原则为首先自身的肢体语言及应对语言应大方得体,其次以自然的服务去面对每一位客人,给客人舒适的感觉。
二、前台的重要性:
前台是整个工作系统的第一环节,所有前来消费的客人是否会有一个开心的消费心态,前台的工作服务所做出的表现力尤为关键,所有客人消费的心态会直接影响消费的欲望,对于客人来到××KTV,面对第一服务环节所留下的第一印象,需要所有工作人员共同的努力。
三、前台工作职责分类
1、主接的工作职责:
(1) 安排包厢
a、 根据预约情况
b、 根据预约客人未到的情况
c、 根据现场客人情况
d、 根据楼面电脑情况
e、 根据特殊定房的情况
f、 高峰时段分散待客,空闲时段集中待客
g、 随时了解增加的预约登记与核对
(2) 掌握楼面情况
a、 已接待的包厢
b、 未接待的包厢
c、 已结账的包厢
d、 正清洁的包厢
e、 已预约的包厢
(3) 现场客人的应对与安抚(等位客人){ktv前台接待工作报告}.
a、 原则:让所有暂时没有包厢的客人耐心的等候于等候区
b、 方法:①建议您在欢唱前请拔打本店的预约电话(双手递上店卡)
②现在正有包厢买单请您稍等
③本公司有×间包厢,随时都有可能有包厢买单{ktv前台接待工作报告}.
④您可以趁现在等候的时间,到超市购买您需要的食品
⑤现在等候客人很多,请您先排一下等位
(4) 表格的统计:
每天每班次每时段待客批数的统计(时间、包厢人数、包厢号,各类打折卡、各类赠券)。
(5) 大堂副接的掌控
(6) 大堂情况的掌控
ktv前台接待工作报告篇四
量贩式KTV前台职责
量贩式KTV前台职责 量贩式KTV前台职责
量贩式KTV
前台职责
一、前台人员须知
① 安排包厢 ② 与预约中心联系 ③ 掌握楼面情况 A已带客房 B未带客房 C结帐房 D已清包 E已预定 ④ 现场客人的应对与安抚 ⑤ 表格的统计 ⑥ 大堂副接掌控 ⑦ 大堂情况的掌控 1、 副接 ① 带客进包厢(走姿、距离、消费解脱) ② 现场客人应对与安抚 ③ 环境整洁与资产维护 ④ 向主接了解包厢情况 2、 客人的分类 ① 有预约客 A是否有预约 B预约号 C人数 ② 无预约客人 ③ 访客 员工的访客 客人的访问 ④ 参观客人 ⑤ 特殊客人(A公安、卫生、消防 B傲客 C常客) 【包厢消费解脱词】 消费解脱:(先生、小姐)您好。为您介绍一下本包厢的消费情况。您现在所处的××包厢是本公司的×型包厢,本包厢包厢费为××元。此时段包厢费为您打×折,也就是××元。××点之后包厢费为您打×折。请问我这样介绍您清楚吗? 接待的语言 1、国语 2、语调轻、柔、慢 3、措词有礼貌 4、措词恰当 接待的礼仪 1、 服装仪容整洁 2、 表情的修饰 3、 距离的保持 4、 碰撞借过的礼节 5、 姿势的要求 量贩式KTV前台职责 量贩式KTV前台职责 接待作业流程图 客人进场 无预约客(现场客人) 有预约客 访客 无空包厢←有无空包厢 询问预约资料 不知包厢号 知包厢号 预 约 有空包厢 安排包厢 有无留言→有留言→带入包厢 下一时段 空排包厢 留 言 留 言 无留言→A查看预约资料 B 打字幕 带入包厢 带入包厢 C 打电话 D 带客资料 接待的应对 【一】普通说词 一、接
待: 1、您好:欢迎光临,先生小姐请问您是消费还是找朋友。 2、请问您有预约吗? 二、特殊情况 问题1:资料准确接待 说:请问您的手机尾数?预约几点?贵姓?大名? 客人说:…… 说:是XX先生/小姐吗?好的,马上为您安排包厢。 问题2:有预约资料不准确 说:对不起没有您的预约号码,我先帮您查询一下请稍等(与预约中心联系)。 A、无包厢情况 说:对不起,您的预约号码是X点X号,不过时间还没有到,很抱歉目前包厢客满,麻烦您请到等候区稍坐一下(手势指引或副接带位)我会尽量为您安排。 B、有包厢情况 说:对不起您的预约时间还没到,不过目前有包厢我马上为您安排,或者,对不起没有您的预约资料目前包厢已客满,请您先排一下量贩式KTV前台职责 量贩式KTV前台职责 等位。 C、说:对不起没有您的预约资料,不过目前正好有空包厢,我会为您安排,建议您下次预约时务必请总机小姐给您详细资料,谢谢。 问题3:预约时间超过 A、有包厢 先生小姐对不起,您的预约时间已经超过了。我们只能为您保留10分钟,不过现在正好有一批预约客人未到包厢可以先给您。 B、无包厢 说:先生小姐对不起,您的预约时间已超过了,我们只能为您保留10分钟,目前包厢已经客满,可否请您排一下等位,我们会把您安排在等位的第一优先(登记等位卡)。 问题4:没有预约(没有客满) 说:现在有空包厢不过建议您下次要求消费前先打电话预约,谢谢。我们接受七天之内的预约,假日请您提早预约,谢谢。 问题5:没有预约(客满中) A等候较久 说:先生小姐,非常对不起目前包厢暂时客满,您如果需要的话可以先排一下等位(登记等位
卡)。 B等候较快 说:先生小姐,非常对不起目前暂时客满,请问您的等位卡是多少,我帮您查询一下,应该不会等太久。谢谢。 访客: 1、有留言:麻烦请到这边留言本上查看一下,您朋友在X楼X号包厢,麻烦这边请。(或者)请问您朋友有预约吗?预约几号?您朋友在X楼X号包厢,麻烦这边请。 2、无留言:先生小姐麻烦留一下您朋友大名我们将用字幕机为您寻找,谢谢。先生小姐麻烦请旁边稍坐一下,谢谢。先生小姐对不起让您久等了。您朋友在X楼X号包厢,麻烦这边请。 3、先生很对不起,麻烦您用电话联系的方式找您朋友联系一下好吗? 常用应对语 1、 您好欢迎光临,请问您是消费还是找朋友。 2、 请问您有预约吗? 3、 请问您总共有几位? 4、 请问您预约号码是几号? 5、 好的马上为您安排一间包厢。 6、 请问包厢是X楼X号,麻烦这边请。 7、 请问还有朋友要来吗?需要留言吗? 8、 非常抱歉让您久等了。
ktv前台接待工作报告篇五
KTV实习报告
元月十六号大部分同学都回家了,我选择留在衡阳,开始我的打工生活。
我打工的地方是麦酷KTV,它是全国六家连锁店之一。我最开始应聘的职务是前台接待。
在麦酷的第一天:我和住在一个宿舍的同事一起吃了早餐后,就打卡上班。一开始我觉得上班很神秘,后来发现上班和上课一样,只要你用心观察,就能学到很多东西。第一天我们学习了服务的理念:服从负责,廉洁谦虚,操守品德,互动合作。还有十句常用的礼貌用语:
1.您好,欢迎光临麦酷KTV。2.谢谢光临,请慢走,欢迎下次再度光临。3.您好,请问需要什么服务吗?4.先生小姐麻烦这边请。5.先生小姐麻烦这边请。6.对不起,请借过。7.对不起,让您久等了。8.对不起,打扰,为您整理桌面。9.请稍等,马上为您服务。10.祝您消费愉快,谢谢。四个绝对性:绝对服从性;绝对纪律性;绝对礼节性;绝对报备性。三不原则:不顶嘴;不插嘴;不反驳。简单地说就是决定服从。
十二多打卡下班,全体员工一起排队去吃饭,感觉有点像军队。也许是因为我太饿,同事觉得很难吃的饭菜我却吃的津津有味。这大概就是饥不择食。
下午依旧是打卡上班,上班的内容是打扫卫生。因为正在施工,所以卫生任务很艰巨。庆幸的是,像我一样的寒假工比较多,因此干活的热情很高。不知不觉四个小时在我们搞卫生的时候偷偷溜走了。
下班吃饭,和同事一起去宿舍。突然间感觉腰酸背痛,挣钱真得不容易。
ktv前台接待工作报告篇六
量贩式KTV前台职责
量贩式KTV前台职责{ktv前台接待工作报告}.
一、前台人员须知
① 安排包厢
② 与预约中心联系
③ 掌握楼面情况
A已带客房 B未带客房 C结帐房 D已清包 E已预定
④ 现场客人的应对与安抚
⑤ 表格的统计
⑥ 大堂副接掌控
⑦ 大堂情况的掌控
1、 副接
① 带客进包厢(走姿、距离、消费解脱)
② 现场客人应对与安抚
③ 环境整洁与资产维护
④ 向主接了解包厢情况
2、 客人的分类
① 有预约客
是否有预约 B预约号 C人数
② 无预约客人③ 访客
客人的访问
④ 参观客人
⑤ 特殊客人(A公安、卫生、消防 B傲客 C常客)
【包厢消费解脱词】
消费解脱:(先生、小姐)您好。为您介绍一下本包厢的消费情况。您现在所处的××包厢是本公司的×型包厢,本包厢包厢费为××元。此时段包厢费为您打×折,也就是××元。××点之后包厢费为您打×折。请问我这样介绍您清楚吗?
接待的语言
1、国语 2、语调轻、柔、慢 3、措词有礼貌 4、措词恰当 接待的礼仪
1、 服装仪容整洁
2、 表情的修饰
3、 距离的保持
4、 碰撞借过的礼节
5、 姿势的要求
接待作业流程图 客人进场 无预约客(现场客人) 有预约客 访客 无空包厢←有无空包厢 询问预约资料 不知包厢号 知包厢号
预 约 有空包厢 安排包厢 有无留言→有留言→带入包厢 下一时段
空排包厢
留 言 留 言 无留言→A查看预约资料
B 打字幕
带入包厢 带入包厢 C 打电话
D 带客资料
接待的应对
【一】普通说词
一、接待:
1、您好:欢迎光临,先生小姐请问您是消费还是找朋友。
2、请问您有预约吗?
二、特殊情况
问题1:资料准确接待
说:请问您的手机尾数?预约几点?贵姓?大名?
客人说:……
说:是XX先生/小姐吗?好的,马上为您安排包厢。
问题2:有预约资料不准确
说:对不起没有您的预约号码,我先帮您查询一下请稍等(与预约中心联系)。
A、无包厢情况
说:对不起,您的预约号码是X点X号,不过时间还没有到,很抱歉目前包厢客满,麻烦您请到等候区稍坐一下(手势指引或副接带位)我会尽量为您安排。
B、有包厢情况
说:对不起您的预约时间还没到,不过目前有包厢我马上为您安排,或者,对不起没有您的预约资料目前包厢已客满,请您先排一下
等位。
C、说:对不起没有您的预约资料,不过目前正好有空包厢,我会为您安排,建议您下次预约时务必请总机小姐给您详细资料,谢谢。
问题3:预约时间超过
A、有包厢
先生小姐对不起,您的预约时间已经超过了。我们只能为您保留10分钟,不过现在正好有一批预约客人未到包厢可以先给您。
B、无包厢
说:先生小姐对不起,您的预约时间已超过了,我们只能为您保留10分钟,目前包厢已经客满,可否请您排一下等位,我们会把您安排在等位的第一优先(登记等位卡)。
问题4:没有预约(没有客满)
说:现在有空包厢不过建议您下次要求消费前先打电话预约,谢谢。我们接受七天之内的预约,假日请您提早预约,谢谢。
问题5:没有预约(客满中)
A等候较久
说:先生小姐,非常对不起目前包厢暂时客满,您如果需要的话可以先排一下等位(登记等位卡)。
B等候较快
说:先生小姐,非常对不起目前暂时客满,请问您的等位卡是多少,我帮您查询一下,应该不会等太久。谢谢。
访客:
1、有留言:麻烦请到这边留言本上查看一下,您朋友在X楼X号包厢,麻烦这边请。(或者)请问您朋友有预约吗?预约几号?您朋友在X楼X号包厢,麻烦这边请。
2、无留言:先生小姐麻烦留一下您朋友大名我们将用字幕机为您寻找,谢谢。先生小姐麻烦请旁边稍坐一下,谢谢。先生小姐对不起让您久等了。您朋友在X楼X号包厢,麻烦这边请。
3、先生很对不起,麻烦您用电话联系的方式找您朋友联系一下好吗? 常用应对语
1、 您好欢迎光临,请问您是消费还是找朋友。
2、 请问您有预约吗?
3、 请问您总共有几位?
4、 请问您预约号码是几号?
5、 好的马上为您安排一间包厢。
6、 请问包厢是X楼X号,麻烦这边请。
7、 请问还有朋友要来吗?需要留言吗?
8、 非常抱歉让您久等了。
状况应对说词
一、客人要求接待为其预约
(总机小姐说)非常对不起预约包厢需要本人亲自联系,因为要留您资料,及告之等候时间,预约号码。
二、为什么现在都要预约呢?
本公司采用电话预约方式,只需打个电话,预约中心就会给您预约号码及预约时间,时间到了您就可以进包厢,避免让您在现场等候。
三、我在现场等预约客人不到包厢就给我?
答:非常抱歉因为我们每个时段都有好几批预约客人,如果这一批不到由下一批补上,我们无法给您确定的时间,所以还是请您稍等一下。谢谢。
四、大厅都没有客人,为什么说客满让我等?
答:先生小姐,很对不起,因为我们是采用电话预约,我们的客人都是先打电话订位,时间到了再过,包厢就不用等了,建议您下次来消费先打电话来预约,可以节省您宝贵的时间。谢谢。
指定要某区域包厢的客人:
A、 预约客人
答:先生小姐,对不起我们只能帮您预约一间包厢,至于哪一种 形式的包厢要您到现场才知道,现在暂时没有您所说的包厢,您可以先进××式的包厢,等一会儿您要的包厢有买单的话,我们会马上通知您更换,您看可以吗?
B、 无预约客人
答:现在暂时没有您想要的包厢,您可以先进××式包厢,晚一 点有您要的包厢再帮您更换,您看可以吗?
客人发放小费的措词:
先生小姐,谢谢你的好意,安排包厢是我们份内的服务,如果您 对我们的服务还满意的话,感谢您的下次光临。
挟带宠物入内的措词:
先生小姐,对不起,市卫生局规定本公司的卖场不得有宠物入内, 希望得到您谅解。谢谢。
与参观客人应付:
A空档——直接指引客人参观
B忙档——先生小姐,对不起,因为包厢现在全部客满,暂时无法满足您的要求,请谅解。建议您下次可先电话与我们联系,我 们可以为您安排。
公安、卫生、消防(部门临检)
——先生小姐,麻烦您们稍坐一下,我们的经理已经赶来与您接 洽,如有什么需要的话我会尽力与您配合。谢谢。
候客处理流程
标准口语 标准动作
1、 先帮您安排顺位第X位 ①填写候位单并双手递送号码牌
2、这是您的候位编号愿意等候②填写来宾顺位登记表 1、大约XX分钟后可以为您准备包厢 ①手掌五指并拢向上指引大厅座 2、请先至大厅等候指引大厅位方向,并领引至大厅休息 1、请喝饮料①用纸杯倒饮料七分满以托盘递
2、有任何问题请随时与我联络主动招待 送客人(拿杯下缘,不可拿杯口)
并说请慢用。
1、XX包厢准备带客X位 告知顾客 ①楼层包厢出清后按F1,输入包厢输 入人数。②CALL楼屋及A3准备带客
1指引方向①主动至大厅通知客人
您的包厢已经整理好了,别忘
了随身携带的物品。
1、先生小姐您的包厢是X楼联络副接流程①鞠躬弯腰15度声音宏亮②询问 XX号包厢。 是否有访客,若有指引留言板位
2、请问稍候还有朋友吗? 置请其留言。
请到留言板留言。
1、这边请前面楼梯上楼, 主接开立包厢 ①标准手势指引包厢 祝您欢唱愉快。
1、X楼XX号包厢,X先生 副接介绍外场环境①从CALL机联络楼层,详见外 /小姐XXX位上楼。 场迎宾之流程。
【标准口语】
您好欢迎光临拍谱
1、请问先生贵姓。
2、请问是欢唱还是找朋友。
①您的订位代码是?②先生/小姐非常抱歉,因为请您稍候X分钟,立即给您安排包厢。
—很抱歉您已超过预约时间10分钟可否稍等一下?我优先帮您安排候位。