costa工作计划

costa工作计划篇一

Ants咖啡店创业计划书

咖啡店创业计划书

目录

一、执行总结

二、产品及服务介绍

三、行业分析

四、营销策略

五、生产与技术

六、团队与组织结构

七、财务分析

八、发展规划

第一章 执行总结

Ants咖啡店是一家集文化交流、休闲为一体的咖啡厅。项目以组织校园交流为宗旨，培养创业优秀人才为核心，建立标准化生产为基础，创立自主品牌为立足点，达到顾客满意为最终目标。努力成为大学创业项目中的典范。

本项目以大学学生调配咖啡及掌握相关生产工艺技术依托，秉持文化交流和休闲的理念设计咖啡厅风格，力求经营效能最大化。在此基础上，团队也将秉持技术和产品品种创新点、扩大咖啡厅文化氛围、不断进行技术更新，从而保持在行业内的技术优势。

在具体运作中，我们采用独特的星期轮班制与组织结构，通过小组竞争方式形成团队特有的良好经营氛围，通过队员的层层晋级，保证经营质量。在持续不断地人员更替中，通过队长认购的方式，保证咖啡厅的永续经营，为集大学子提供广阔的学习实践平台。

我们依据市场调查数据，对直接竞争对手、替代品和潜在竞争对手进行了详细的分析。在此基础上，本项目还特别融入了SWOT分析，力求从多方位认识本店的优劣势，透彻分析市场现状，充分发挥本团队特有的技术优势、品质优势、人才优势以及营销策略等，使Ants咖啡厅市场竞争中处于优势地位。Ants采用差异性营销战略，制定不同时期的营销战略目标。在此基础上，项目融入了4PS法则，详尽地制定了一系列有关于产品、定价、渠道和销售的营销方案，并

将产品自身特点与市场需求进行紧密结合，从而建立良好的营销管理系统。

公司主要从技术、市场、管理和财务四个方面进行了全方位的风险分析，和多种手段优化组合分析，并提出有效的风险规避措施，力求将可预见风险最小化。

第二章 产品及服务介绍

1.价格定位

精准企划在做咖啡产品价格测试时并没有界定每瓶咖啡的容量，目的就是要了解消费者认为每瓶咖啡产品最适合的价格定位是在哪个价格区间，从而为咖啡产品的价格定位提供消费者需求的数据支持。调查结果显示，消费者认为每瓶咖啡价格在20-40元的选择比率最高,达到39.0%；其次是认为每瓶咖啡的价格在41-60元最适合的比率为28.6%；选择在20元以下的占18.7%；认为每瓶咖啡的价格在60元以上的消费者选择比率为9.8%；选择其它价格区间的消费者比率很少。从调查数据中我们可以得出，消费者认为每瓶咖啡价格定在20-60元之间都是适合的。该项消费者需求的调研数据是咖啡生产企业为每瓶咖啡产品进行价格定位的重要依据。

在18-25岁的消费者中，有44.0%的比率认为每瓶咖啡的价格定在20-40元之间是最适合的；认为每瓶咖啡价格定在41-60元最适合的消费者比率为26.8%；认为每瓶咖啡价格定在20元以下最适合的消费者比率为18.5%；其它价格区间的消费者选择较少。收入越高的消费者对咖啡产品价格的接受程度相对也越高。价格定位符合消费者需求才是硬道理。不管是咖啡产品还是其它产品，价格定位的正确方式是根据消费者对该类产品的价格接受程度来定价。比如每瓶咖啡定价多少钱的策略是要先了解消费者认为每瓶咖啡最适合的价格，再根

costa工作计划篇二

coffee店营销策划

“蓝桥驿”咖啡

营

销 策

划

2015.04.28

目录

一、环境分析

产品和服务介绍

市场分析

二、竞争对手分析

竞争对手概况

主要竞争对手的市场表现{costa工作计划}.

三、消费群体分析

消费者需求 消费者分类

四、营销策略

市场分析 市场研究 市场特性

五、营销成本 六、展望

一、环境分析

1、 产品及服务介绍：

（1） 蓝桥驿是首家集大学生创业、风投、众筹元素为一体的咖啡馆。 这里

有定期不定期的创业培训和讲座，有风投的关注，更有企业家的支持，适合有创业想法的大学生及愿意投资的各界人士。

（2） 店内同时出售冷咖啡，热咖啡，现烤曲奇及西餐，

2、 目前市场状况：

（1）大连作为一个沿海城市，居民生活水平较高，但是物质上的富足还需辅以充实的精神生活，咖啡馆的存在，能够让他们在这里得到放松，他们通常在下班、下课或周末来这里边喝咖啡边与猫为乐。其实喝咖啡倒是其次，最主要的是跟猫咪一起玩耍能缓解压力和孤独。

（2）咖啡消费品位越来越高，文化的魅力就是市场的魅力。单纯速溶咖啡已经远不能满足要求了，消费者开始认知咖啡的品牌、风格和知道如何享受咖啡带来的乐趣。随着人们生活水平的不断提高,消费观念的逐步改变,咖啡厅已经成为人们日常生活中一个重要的休闲聚会场所,咖啡厅也越来越受到广大消费者的青睐,尤其是年轻一代新新人类对于咖啡厅的执著,使咖啡厅行业得到了足够大的上升发展空间,市场发展潜力巨大、咖啡厅的建设是一种必然的趋势。

（3）随着国家对大学生创业的支持，越来越多的大学生选择创业，他们有优秀的想法，有着是干的精神，但却苦于没有志同道合的伙伴，也没有千里马的投资，因此一个集创业、风投、众筹元素为一体的咖啡馆正是他们所需要的。{costa工作计划}.

濒临东北财经大学、大连海洋大学等众多高等学府，

二、竞争对手分析 竞争对手概况

从行业的角度来看： 1．现有附近的咖啡店：

A 云端咖啡酒吧 沙河口区黑石礁尖山街72号

B 明咖啡 沙河口区尖山街56号(黑石礁辽师附中旁)

C 欧米奇(黑石礁店) 中山区中山路688号辰熙商场1楼

D 薇时光电影主题咖啡厅 富丽庭3号楼504室

E 泰兹玛沃咖啡 黑石礁富丽庭购物广场一楼(熙客自助

) F amici coffee 沙河口区中山路673号富丽庭生活广场1层

G 啡言啡语 沙河口区中山路673号富丽庭生活广场3楼

2. 潜在竞争者：

A 辰熙大厦附近麦当劳等快餐行业卖咖啡 B KTV等休闲娱乐场所更受大学生青睐。

C 星巴克、Costa等知名咖啡店密集易分流客户。

D 路边商店众多、对面新玛特超市的饮品众多。随手可得的铁罐咖啡、冲泡咖啡。

E 定点咖啡机：以便利为主，随手一杯咖啡机冲泡的咖啡。

竞争者市场表现（以附近欧米奇咖啡、明咖啡火锅吧为例 ）

costa工作计划篇三

咖啡厅营销策划

咖啡厅营销策划

经营一流的咖啡店——在浪漫与温馨中实现自己的梦想

说到开咖啡店现在已成为时尚，早在国外以咖啡为主项发展的公司现在已成为国际知名的大品牌和上市公司，最有代表性的就属星巴克咖啡了,星巴克,一个20世纪商业领域的奇。

世界很多国家都有他们代表性的品牌,英国的科斯塔(costa),加拿大的第二杯(second cup) ,西班牙的牙买加(jamaica),意大利的瑟滴

(segafredo),日本的罗多伦(doutor), 德国的沏宝(tchibo)等.咖啡文化在历经数百年历史的涤荡之后,咖啡中已经融入了深厚的历史与文化韵味,喝咖啡不仅仅是在品尝一杯咖啡,更可以从中了解到咖啡蕴涵的文化精神。

在我国近几年咖啡行业的兴起让一些国际知名的大品牌看中了中国大陆,纷纷抢滩进入这也许在世界上是剩下的最大的市场了,中国人渐渐地接受着这洋饮料.行业和市场的繁荣带来了许多商机,慢慢咖啡店多了起来也给一些投资者带来了丰厚的回报,有做加盟的,有独立开店的,不懂有请专家策划的,总而言之都在分抢这块剩余的大蛋糕.但是每个投资人的目的都不一样,有想把它当作事业去作，做自己的品牌搞连锁,有想开单店的,其实最终的目的都要盈利。

目前国内的咖啡加盟市场火热，但是哪些品牌值得我们去加盟呢?国外知名的大品牌那需要雄厚的资金和保证金,国内的公司自己的品牌往往打着国外的大旗欺骗欺诈,把我国的咖啡市场搅的混乱,让一些想开咖啡店又

不懂怎么开的朋友不知所措,那只有求助专业人事和策划公司来帮忙,开家属于自己品牌的特色店了.

开店不难首先选址,设计很关键，空间布局、内部设计、店内装饰、灯光照明,灯具的选择照明的艺术运用,背景音乐色彩运用,在店里培训是不可忽视的重要环节,做出的产品要有标准、统一性。店面的营运管理也是很重要的.你只要掌握这四要素：店面的选址、 设计与装潢、员工的培训、营运与管理。这就是一家标准的咖啡店.

如果你想开一家属于自己的咖啡厅,但又苦于没有经验,怎么办呢?选择加盟?自己瞎弄?跟人合作?。。。。。。都不是好办法,是不是挺头疼？没关系！！我来给你出谋划策！

开家咖啡厅不难，但想开家能挣钱的咖啡厅，就不是这么容易了！关键在于：一选址，二选址，三还是选址，这是在突出选址的重要性！当然除了选址还有几点：一、店面店内设计装修，装修风格要根据周围环境来定，二、服务细节（产品质量、服务质量等），三、营运管理

我们是提供咖啡厅专业策划的服务机构,从前期的策划筹备到后期的营运指导.店面的评估与风格的设计,员工的培训与产品的制作等

眼看2008的到来咖啡行业又是一个高潮,让一些投资者看中了这行业,你要想开店我们可以给你策划筹备，包括咖啡厅的市场定位,咖啡厅如何选址、咖啡厅风格的设计、咖啡厅的投资预算、所要用到的咖啡设备的选择与采购、咖啡饮品的制作培训等这些开店前期的筹备，直到你的咖啡厅正常营业！

关于咖啡的知识

传说,有一牧羊人发现吃了灌木红樱桃果实的羊群会变得异常兴奋,好奇之余,他也品尝了这些果实.果实产生的刺激作用让牧羊人感到快乐,于是他将这个神奇的发现与人分享.

咖啡的栽种始于15世纪,阿拉伯的也门(yemen)一直是世界主要的咖啡产地.到了16,17世纪,咖啡传到了欧洲国家.1554年,咖啡馆开始在伊斯坦布尔设立,后来也传到了英国和意大利,1650年出现第一家英国咖啡馆. 好咖啡是怎样来的？

如何才能冲煮出好咖啡来呢？

1、过度沸腾会使咖啡变苦，故千万不要过度煮沸咖啡；

2、咖啡不可以在加热，冲煮时应注意仅煮每次所需的份量，且最好是在刚煮后饮用。咖啡的最佳饮用温度为摄氏85度；

3、水在一杯咖啡中占98%，最好使用过滤后的水来冲煮咖啡，尤其不能使用含氮的水；

4、不要重复使用咖啡残渣，已冲泡的咖啡渣只会留下令人不愉快的苦味；

5、根据所使用的咖啡器具作正确的咖啡研磨。过细的研磨会使咖啡较苦，同时也容易堵塞咖啡器具；太粗糙的研磨，刚冲煮出的咖啡味道太淡。以过滤式的冲法来说，适当研磨的咖啡粉每次过滤的时间应为2—4分钟；

6、推荐用量：2汤匙的咖啡粉/杯咖啡。

目前祁阳咖啡厅及娱乐行业吧台出品

具体情况分析和对策

一、概述

本人曾在祁阳多家娱乐场所和咖啡厅从事过吧台工作，对祁阳本地的娱乐场所及咖啡厅的吧台出品有一定的了解。目前祁阳本地咖啡厅仅两三家，大小娱乐城有近二十家之多，各咖啡厅及娱乐城吧台出品种类大致相同，仅在产品细分上有所区分。总的来说，咖啡厅出品品种较多，娱乐城吧台出品较为简单。所有的出品均为中档消费价格居多，高档消费品较少。

二、咖啡厅的出品具体情况

罗曼罗兰咖啡及风雅老树咖啡馆

这两家咖啡厅开业至今均将近两年时间，装饰风格大致接近，在吧台出品方面简直如出一辙，极为相似，具体内容分为以下项目：

A、咖啡类

各品牌纯咖啡单杯售价为22元/杯---45元/杯；意大利壶装咖啡为30元/壶---55元/壶；比利时壶装咖啡为88元/壶---128元/壶

B、果汁类

其中分为单品果汁及混合果汁两类，均以新鲜水果为原材料，杯售价为18元/杯---30元/杯

C、茶类

1）红茶、绿茶、乌龙茶

选料较为精细，但专业制作水平一般，售价在22元/杯---25元/杯

2）风味花果茶

选料广泛，讲究视觉效果，主要针对女性消费群体，杯售价22元/杯---30元/杯；壶装售价为28元/壶---48元/壶

3）欧式茶、奶茶及营养品

选料广泛，品种较多，比较注重口感，主要针对女性消费群体，杯售价为20元/杯---30元/杯

D、冷饮及果盘

冷饮主要产品为：奶昔、冰沙、雪泡、圣代；售价为22元/份---25元/份

果盘；选择季节时令水果，讲究视觉效果，精雕细琢，但有点过于华而不实，售价为35元/份---58元/份

E、茶点、小吃类

茶点均以松饼、吐司为主，售价为12元/份---25元/份

小吃多为干果、坚果，10元/份---20元/份

F、酒类

均以红酒为主打酒。品牌以国产红酒为主，68元/支---98元/支 洋酒仅三、四种，销售量不大，多为国内合资产品

啤酒主要为本地销售流行品牌（漓泉啤酒）8---12元/支

三、各娱乐城吧台出品具体内容

祁阳本地做得比较好的娱乐城有以下这几家：富丽华娱乐城、浯溪娱乐城、陶陶居茶馆，其余皆为小型卡拉OK场所。

costa工作计划篇四

彩虹咖啡厅主题策划书

彩虹咖啡厅主题策划书

目录

第一部分 摘要

1.1 创业背景„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„1

1.2 公司简介„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„1

1.3 市场分析„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„1

1.4 运营模式„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„2

1.5 营销与推广„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„3

1.6 投资与财务„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„3

1.7 风险预测„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„3 第二部分 公司创业背景„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 4

2.1 消费者对品牌认知的需求„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„4

2.2 企业品牌建立与维护„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„5

2.3 创意与优势„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„5 第三部分 创业公司概述„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„6

3.1 公司简介„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„6

3.2 企业文化„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„6

3.2.1 公司标志„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„6

3.2.2 公司宗旨理念„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„7

3.3 公司组织形式及职能„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„7 第四部分 市场分析„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„7

4.1 市场概况„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„7

4.2 目标市场„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„9

4.3 市场分析„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„10

4.3.1 企业市场分析„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„11

4.3.2 受众市场分析„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„11 第五部分 竞争分析„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„12

5.1 竞争结构„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„12

5.2 竞争对手„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„12

5.3 竞争的其他分析 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„14

5.4 SWOT分析„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„14 第六部分 公司战略（运营策略）„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„15

6.1 人力资源„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„15

6.2 多品牌战略„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„17 第七部分 网络平台建设„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„19

7.1 公司网站平台简介„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„19

7.2 主题定位„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„19

7.3 规划及介绍„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„20

7.4 制作工具„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„21

7.5 网站维护„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„21 第八部分 财务计划„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„22

8.1 预计主营业务收入„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„22

8.2 财务分析„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„22

8.2.1 股本结构和规模„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„22

8.2.2 初期资金使用„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„22

8.2.3 费用预测„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„23

8.2.4 重要指标分析„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„23

8.3 公司未来五年财务报表分析„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„24

第九部分 附录„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 29

关于大众对咖啡店喜好情况的调查问卷„„„„„„„„„„„„„„„„„„„29

第一部分 摘 要

1.1创业背景

专家预计，中国将成为全球最大的咖啡消费国，到2020年中国人人均每天喝一杯咖啡的话，仅咖啡豆市场每年将达到500亿美金，整个产业链将产生上千亿美金的市场。咖啡行业无疑是投资者的乐土，创业者的天堂。

目前许多咖啡厅的主要利润来自于商务套餐和各类简餐，许多促销广告内容也是每份商务套餐送咖啡一杯，甚至是送果汁一杯，根本看不见咖啡的影子，毫无特色可言。顾客在选择的时候第一考虑的是便利，然后就是考虑哪家的味道好，那家价格实惠了，和选择一家快餐馆基本没什么区别。这样的咖啡厅基本上已经做成茶餐厅了，而哪间茶餐厅没有一台简易的设备在为顾客提供咖啡呢？

经常去咖啡厅的朋友门都有这样的经历，下午闲来无事，邀上三朋两友到某咖啡厅，点上一壶茶（往往人参乌龙之类比较耐冲的茶最畅销），接下来就是天南地北的侃大山，当然了，期间需要不停的续水和上卫生间，差不多晚饭时间到了，高呼买单，往往20到50元不等，超值啊，想想要是在自家客厅打一下午空调也要十多块钱电费，还得搞卫生。老板在想，他们为什么不来壶咖啡呢？理由很简单，反正是磨时间，一杯咖啡最多十分钟就喝完，接下来的时间总不能干喝水吧。搞个最低消费吧?想法真不错，不过很快连往日喝茶的那些老主顾也不上门了，哎！！！人家只是冲着你豪华的装修和舒适的环境才去的，至于你什么时候收回投资那就不是顾客要考虑的事情了。

咖啡厅在我们的生活中早就不陌生了，每当夜幕降临，大街小巷里随处可见洋味十足的咖啡厅门前霓虹灯在闪烁。这一切都在告诉我们这是一个追求时尚的年代。当你走进这些大小不等风格各异的咖啡厅（馆）的时候，当你看见那些在翻阅着时尚杂志的红男绿女的时候，当你的同事拿出20%的月薪为女朋友送去一份哈根达斯的时候，你完全可以相信，谁能抓住这样的一群人就等于发现了一座金矿，谁能引领时尚他也将引领财富。

1.2 公司简介

彩虹咖啡厅在咖啡在国内流行的大背景下，决心全力冲刺咖啡行业。但不同于一般的咖啡厅的单一经营模式，只为某一消费群体服务，如情侣。彩虹咖啡厅开辟自己新的一片天地，致力于为整个家庭服务，不仅只是时尚的年轻人，我们的经营理念是在双休或节假日全家人希望可以希望消费时尚饮品的时候，可以选择我们的“为全家人服务”的咖啡厅。

1.3 市场分析

近十年来咖啡店纷纷在国内各大城市的街头涌现，尤其是随着星巴克、上岛等数家大型企业集团的进入，市场上呈现出一片热闹景象。咖啡的消费群体逐渐成长壮大，咖啡文化正在内地城市逐渐形成，而且每年国内的咖啡消费市场还在持续扩大。虽然目前国内人均咖啡消费量与欧美国家相比还有很大的差距，但中国的咖啡市场正在以每年30%以上的速度扩大，中国的咖啡市场有着巨大的增值空间。咖啡店在以茶为主要饮品的国家中初步站住了脚，进一步说明咖啡可以被不同文化背景的人接受。教育水准、家庭月收入和饮用速溶咖啡的频率呈现显著的正相关，意味着咖啡这种西方传入的饮料在中国大陆是一种象征优势阶层的生活方式。可以预见,随着大陆经济的繁荣昌盛，追求这种彰显性消费的民众将越来越多，越来越多的人将走进咖啡店。目前，在我国咖啡行业中，比较知名的咖啡连锁系统有星巴克、上岛、米萝、迪欧、两岸、名典、老树、新岛，真锅、BLENZ COFFEE、SPR COFFEE、COSTA COFFEE等，其中以意式咖啡美式风格为经营模式的星巴克规模最大。中国市场仅北京、上海这两个城市就有2000多家咖啡店的市场容量。

随着人们的生活水平在不断提高，咖啡这种西式饮品正在被越来越多的国人所接受，随之而来的咖啡文化正充满生活的每个时刻。咖啡不再仅仅是一种饮料，它逐渐与时尚、品味紧紧联系在一起，体现出高品质的现代生活；或是交友谈心，或是商务会谈，或是休闲怡情，尽在一杯音乐弥漫的咖啡中。如今，在国内的许多大城市，咖啡馆已经不少见，许多年轻人成了咖啡的热情拥护者，咖啡消费在中国城市里，平均每人每年的咖啡消费量是4杯，即使是在北京、上海这样的大城市，每人每年的消费量也仅有20杯。而在日本和英国，平均每人每天就要喝一杯咖啡。日本和英国都是世界著名的茶文化国家，目前已经发展成了巨大的咖啡市场。拥有强大茶文化的中国具有广阔的咖啡消费潜力，正在成为世界上最大的咖啡消费市场。在国内许多大中城市咖啡专业场所数量每年在以30%左右的速度增长。正因为中国咖啡市场处于起步阶段，中国咖啡消费增速惊人，这意味着一个巨大的机遇已经降临，意味着有更多的机会，更大的利润回报空间。未来几年中国有望成为全世界最具潜力的咖啡消费大国。总体来说，由于中国市场巨大，咖啡消费增长前景看好，中国在世界咖啡业扩大需求的总战略中占据重要地位。

1.4 运营模式

彩虹咖啡厅对企业经营过程的计划、组织、实施和控制有着独到的想法及做法，严格执行产品生产和服务创造密切相关的各项管理工作。从另一个角度来讲，彩虹咖啡厅的运营管理层也对生产和提供公司主要的产品和服务的系统进行设计、运行、评价和改进。

彩虹咖啡厅是一家合资企业，公司下设有行政部、采购部、财务部、营销部、产品部，共五个部门。从行政层面上看，公司设有董事会，是公司的“大脑”和“中枢”，由大股东担任董事长一职。每周都有固定的时间召开例会，讨论公司一周内发生的事情以及下一周的计划，同时公司的绘画、决策、管理、监督和考核都由董事会也决定，有准备地开展工作；从资金管理层面上看，公司所有的财政状况都是由财政部来统一管理，对各个项目的预算、报价及最后的结算都要有一定的计划，井井有条地规划好账目，做到一切账目有账可查；从销售层面上看，一切有关销售的事情都由销售部集中处理，然后分配给各部门，做好拓宽市场和挖掘新市场的工作；从技术层面上看，彩虹咖啡厅在原有的咖啡调配技术上，会不断向企业输入新的人才，以此来满足不同人群的口味，并做到使同行业的最好。因此，彩虹咖啡厅的各个部门都各司其职，像齿轮一样彼此契合，为公司的发展做出自己的贡献。{costa工作计划}.

1.5 营销与推广

彩虹咖啡厅采用多品牌、多元化战略。所谓多品牌、多元化战略就是指彩虹咖啡厅发展到一定程度后，坚持走多元化的品牌战略，即做到在市场细分（即性别，年龄，消费者的身份，消费者的收入，喜好，口味状况等的细分），并且对该基础上进行进一步的细分，使我公司的产品更加多样化，更加符合消费者的心理。

我公司的最大的特点就是不同的品牌咖啡针对不同的目标市场，比如说我咖啡厅的不同种类、口味的咖啡饮品是针对不同的客户群体的，在这里。不管大人，就算小孩也可以找到适合自己的口味。不会给人感觉咖啡是大人的专属品，这就是我们最大一个特点。而且我们推崇“全家的咖啡厅“这一概念。全家人可以在我们的彩虹咖啡厅可以在喝到美味的咖啡饮品的时候，还可以和家人共享天伦，彼此分享喜悦。

1.6投资与财务

在财务方面，公司所有的财政状况都是由财政部来统一管理，对各个项目的预算、报价及最后的结算都要有一定的计划，井井有条地规划好账目，做到一切账目有账可查。彩虹咖啡厅是一家普通的合资企业，只要是以销售咖啡以及相关食品为主，主要的收入为销售收入。在财务分析、初始资金、费用预测、人员规模和管理费用、市场拓展、公关宣传、广告费用及投资方面都有一定的计划和预算。而且，财务部会每月及时地对公司的收入及支出做出精确的报表，使账目透明化。

1.7 风险预测

彩虹咖啡厅虽说是家小公司，但也有一定的风险预测，当然这方面也是我公司的财务部来管理的。财务部在财务主任的领导下，根据当年的整个咖啡业的行情以及本公司的财政情

况，及时地做出财务报表，如现金流量表、利润表及基本财务比率分析等等。以免到时遇到什么风险的时候，可以及时地应对，做出最快的动作来解决公司的危机。

第二部分 公司创业背景

2.1 消费者对品牌认知的需求

品牌认知也就是 “品牌价值”的概念。彩虹咖啡厅的品牌建设的有四段里程，即：品牌知名－品牌认知－品牌联想－品牌忠诚。品牌认知度是品牌资产的重要组成部分，它是衡量消费者对品牌内涵及价值的认识和理解度的标准。品牌认知是公司竞争力的一种体现，有时会成为一种核心竞争力，特别是在大众消费品市场，各家竞争对手提供的产品和服务的品质差别不大，这时消费者会倾向于根据品牌的熟悉程度来决定购买行为。

提高彩虹咖啡厅的认知度的意义有：

1、打破产品同质化的手段之一

产品本身没有区别，并不意味着品牌就没有区别。也就是彩虹咖啡厅有这自己的特色，跟其他市面上的很多咖啡厅有这很大的区别。彩虹咖啡厅不仅跟其他咖啡厅一样虽然提供的都是咖啡类的饮品，但不同的是我们有这自己的特色。我们喝的不仅仅是咖啡，还是那种氛围。

2、进行品牌定位

在给彩虹咖啡这个品牌进行定位时，我公司的策略是把品牌与产品品质或特征相联，根

品牌认知、据品质认知度进行定位。对于很多的产品来讲，品牌不同，品质认知度也是不同的。

3、有利于企业采用溢价策略

当消费者对彩虹咖啡的品质认知度评价十分满意甚至佩服的五腹投地时，我公司就可以适当的提高价格，从而实现产品更大的溢价能力。

4、进行品牌延伸的基础

costa工作计划篇五

咖啡店策划方案模板

主题咖啡馆商业计划书（模板）

一、市场概况 1、宏观市场概况

国内GDP呈增长趋势，人们物质生活水平得到大幅度提高。

2011-2013年CPI

受到通货膨胀的影响，物价上涨，2013年由于政策调整与管控，物价得到一定控制。

$1.1.1 国家政策概况 1）2014年经济发展目标

政府工作报告：中国确定2014年经济增长目标为7.5%左右。

中国2014年M2增速目标为13%左右。 中国确定2014年通胀目标为3.5%左右。 中国今年进出口总额增长目标为7.5%左右。 今年城镇失业率目标定在不高于4.6%。

中国2014年国防支出将增12.2%，至8082.3亿元。 中国将继续实施积极财政政策和稳健货币政策。

中国将深化金融体制改革，推进利率市场化，扩大金融机构自主

定价权。

中国将扩大汇率上下浮动区间，推进人民币(6.1435, -0.0028,

-0.05%)资本项目可兑换。

2）政策解读2014年工作重点 1、继续完成加快城镇化建设工作

2、重点开展金融行业调整，以市场需求导向业务发展 3、建立完善食品安全机制 4、控制物价上涨与通货膨胀 5、解决城市就业问题

3）十一五政策解读：大力发展文化建设事业 1、发展影视文化产业

中国将继续保持运行在合理区间。

今年推动物价上涨因素不能掉以轻心，要做好物价调控。

2、加快国家公共基础设施建设 3、加快城乡建设拉近文化及经济水平

$1.1.2餐饮行业概况 1、餐饮市场不景气

2014年广东高端住宿餐饮企业零售额继续下滑。广东省统计局3月17日日发布数据显示，1-2月，广东实现社会消费品零售总额同比增长11.1%。全省住宿餐饮业零售额稳定增长，仅高端住宿餐饮业出现下滑。

2、餐饮业难招工 3、连锁经营持续发展 4、高大上餐饮压力大 5、普通餐饮解决大众需求 6、文化餐饮将得到很好的发展

2、微观市场分析 $1.2.1需求分析

深圳最低工资标准

深圳最低工资

水平得以高于10%的增长，消费能力有所提高。

深圳城市人口及消费潜力{costa工作计划}.

$1.2.2咖啡品牌

品牌一览表：市场竞争与饱和度{costa工作计划}.

深圳咖啡品牌占有比重

$1.2.3

消费群分析 消费人群与购买力

costa工作计划篇六

周末活动方案

业内聚会活动方案

一、 活动主题：

精英荟萃 花艺雅集

——XXXXX业内回馈活动荣耀登场

二、 活动对象与人数：

到访新客户、行业内部人士（多渠道邀约），现场嘉宾三十五位左右。

三、 活动时间：

2014年7月5日下午1:30-4:30

四、 活动地点：

XXXX项目售楼处

五、 客户邀约：

邀约渠道 ：合作商邀约、销售团队邀约公司同事以及朋友，每家团队至少邀请十位到场。

六、

1、 COSTA新品品鉴活动

现场布置小型COSTA柜台，展示新品及经典饮品与甜点，嘉宾进行现场品鉴；（若成本过高可对来宾发放饮品甜点兑换券进行控制）

2、百本书籍赠送活动

选取百本书籍进行格调陈列展示，到场嘉宾可根据个人喜好，每人免费领取两本书；

3、花艺风水布置讲座

讲座：花艺布置与家居风水不得不说的奥妙 花艺与软装的搭配常识

4、现场花艺教学与插花比赛

活动细节： 活动内容：

奖品展示（由工作室提供的精美插花成品）——分发插花材料----培训老师整体讲解----现场辅导与客户插花----评选阶段——评出前三名——发放奖品

5、宣布业内渠道奖励政策

6、摇滚歌手献唱

摇滚乐队献唱，穿插于前各个活动环节之中，逐步将活动推向高潮。

七、

人员安排：

另，至少3位销售人员进行接待配合。

八、

1、COSTA咖啡与甜点 40人份 标准每人80元 共计：3200元

2、百本书籍赠送 单价35元标准 共计：3500元

3、花材提供 280元/人标准 40人份 （含主讲老师费用及）共计：11200元

4、奖品精致花艺作品 单价520元 共计：1560元

6、摇滚乐队及音响设备租用 1200元/人 音响1500元 共计：6300元

7、现场物料制作 主题背景板1块、氛围桁架3块、桌椅租用等现场布置 共计：2000元

总预算：27760元 费用预算