2017食品安全工作计划

2017食品安全工作计划篇一

2016-2017学年度食品安全宣传教育工作计划

陈仓区东关街道中心幼儿园

2016-2017食品安全宣传教育工作计划

为营造我园良好的教学环境，稳定我园教育教学工作，保障师生员工生命安全和身体健康，现拟定2016—2017学年度学院食品安全宣传教育工作计划。

一、 指导思想

为进一步贯彻落实《宝鸡市陈仓区创建省级食品安全示范区工作任务分解表》，树立“学校教育健康第一”的指导思想，坚持以人为本，遵循预防为主的方针，紧紧抓住关系全园学生和教职员工身心健康的突出问题，深入开展食品安全和传染防控宣传教育工作，为进一步促进教学稳定工作提供有利保障。

二、 加强领导，明确职责

要成立食品安全工作领导小组，由园长任组长，并设立食品安全工作办公室。建立健全园内食品安全工作机构，对职责范围内的食品安全工作负有领导责任；指定专人分管食品安全工作，分管小组长对园内食品安全和传染防控工作直接负责。

三、 加大宣传，营造氛围

积极展开“食品宣传教育周”活动

认真贯彻《食品安全制度》，分管领导、班主任及健康

教育老师应各尽其职，共同做好我园的卫生保健工作。

活动时间：2016.11.7—2016.11.13

活动对象：全园师生

活动方式：看宣传展板、知识竞赛、集体讨论等活动 活动内容：普及健康教育，开设健康教育课程，提高健康教育质量，定期进行食品安全知识讲座，定期更新食品安全黑板报宣传内容。

培养幼儿良好的卫生习惯和卫生行为，做到“防患于未然”；工作小组应组织开展加强秋冬流行病的预防等宣传教育工作，保健室应做好食品安全应急计划及演练工作（时间安排：2016.11.7—11.13）。

组织幼儿观看宣传片等活动；规范食品安全宣传教育工作档案记录，发现问题及时整改。

四、 检查工作，落到实处

1.在12月前进行全园范围内的食品及卫生安全大检查。检查场所主要为食堂、活动室、寝室等。在检查工作过程中，各分管组长应有针对性地对进货渠道人员的健康情况及留样制度等不安全隐患及时给以纠正，并提出整改措施和落实。

2.应根据工作情况针对突发和实发事件的发生、进行不定期的检查和抽查工作，确保食品卫生的绝对安全。

五、 各班主任应做好学期食品安全工作总结，食品安全档

案整理等工作。

六、 强化岗位责任制的落实，加大食品卫生安全意识的宣

传工作。为我园的教育教学工作的顺利进行提供可靠的安全保证。

2017食品安全工作计划篇二

2016-2017学年学校食品安全教育计划

学校食品安全教育工作计划

(2016-2017学年)

一、指导思想

我校在全面贯彻落实国务院和省、市、区关于食品安全文件会议精神的基础上，树立“以人为本，安全第一”的理念，确立“学习食品安全教育法规知识，提高食品安全管理水平，培养学生良好的自护能力，避免群体性食物中毒事故”的食品安全工作方针，坚持“制度保证，重在预防”的食品安全工作思路，以“省级食品安全城市”创建活动为契机，切实把学校食品安全知识教育工作放在突出位置，抓紧抓好，创建平安和谐校园，办人民满意教育。

二、教育目的

通过教育，引导青少年养成良好的饮食习惯，掌握一定的食品安全知识和营养知识；提高广大师生食品安全意识和自我保护能力；倡导科学合理的饮食习惯，严防食品安全事故的发生。为打造一个健康、科学、文明的民族奠定扎实的基础。

三、教育措施{2017食品安全工作计划}.

（一）加强领导，明确职责。

切实加强对学校食品安全教育工作的领导。学校成立食品安全教育领导小组，明确职责，责任细化，层层抓落实。

组长：

副组长：

组员：

（二）加大宣传，营造氛围。

利用学校媒体营造宣传的氛围，采用集中与分散相结合的教育方式。教学方法可以视各年级具体情况灵活多样。可用黑板报、宣传窗、横幅、

广播台等形式宣传食品安全知识。通过上食品安全知识课、专题讲座、国旗下讲话等途径集中开展教育活动。

（三）突出重点、狠抓落实。

借助学校的力量整治和管理校外无证摊点，约束和教育学生不得到无证摊点购买零食。

四、教育工作要求：

（一）增强食品安全观念，认真抓好食品安全教育工作的落实，促进食品安全教育的普及。

（二）保证食品安全知识教学的正常开展。在做好读本、资料的发放外，要保证课时的落实，认真完成食品安全教学任务。

（三）根据青少年的特点，既要普及食品安全的专业知识，又要注重形式的活泼和多样，力求突出主题，注重实效，促进食品安全教学质量的不断提高。

（四）在组织食品安全教育活动中要及时做好总结。

2017食品安全工作计划篇三

2016~2017学校食品安全培训计划

2016—2017学年度食品安全培训计划

一、指导思想 树立“以人为本，安全第一”理念，确立“增强食品安全服务意识，提高食品安全管理水平，避免群体性食物中毒事故”的食品安全工作方针，坚持“制度保证，重在预防”的食品安全工作思路，以扎实有效的工作，确保学校食品安全，确保师生生命健康安全。

二、工作目标

1.全区所有开办食堂的学校，通过食堂等级量化考核，分别完成上级下达的学校食堂A、B等级创建任务。

2.全面落实学生食品配送工程和校园放心店建设工作。

3.加大经费投入，不断改善学校食品安全环境。

4.健全机制，力保学校不发生群体性食物中毒事故。

三、工作重点

1.认真贯彻国家和省、市、区有关学校食品安全工作的法规、政策和工作要求，确保学校食品安全工作有布置、有落实，并及时反馈情况。

2.建立健全食品安全工作责任制、责任追究制和各项规章制度，配备相应的食品安全管理机构和人员，加强对学校管理人员、从业人员和全体师生的食品安全培训与安全教育，在校园内形成全员重视食品安全、人人关心食品安全的良好氛围。

3.配合区食品药品监督管理局，开展中学食堂食品卫生量化等级考核。重点督查关闭不合格学校食堂，争取有更多的学校食堂分别达到A、B等级。

4.根据市、区食品安全工作精神，全区中小学食堂依据上级指导要求，实行副 1

食品和米、面、油、蔬菜等食品集中定点采购。

5.加大食堂安全设施投入，改善食堂安全环境，降低食品安全风险系数。

6.开展学校食品卫生专项检查，积极配合食药监管等部门做好专项整治工作，对发现的安全隐患及时整改，防止学校饮食饮水中毒事件发生。

四、工作措施

1.加强领导，明确职责 切实加强对学校食品安全工作的领导。各学校都要成立食品安全工作领导小组，明确职责，细化责任，层层落实，形成部门协作、上下联动的工作格局，有效预防、控制和消除食品安全事故的发生。要建立预防应急机制，组织、协调、指导应急处置工作，一旦发生食物中毒事故，能迅速处理，把险情控制在最小范围，并降到最低程度。

2.加大宣传，营造氛围

贯彻落实《学校卫生工作条例》，大力宣传《中华人民共和国食品卫生法》、《学生集体用餐卫生监督办法》、《街头食品管理办法》。充分利用健康教育课、班会、队会、讲座、板报、广播、电视、网络等形式进行食品卫生安全教育，使学生学会识别并自觉抵制不合格食品，增强学生的预防意识，提高自我保护的能力。

3.突出重点，狠抓落实 要始终把学校食品安全工作作为大事来抓，紧紧围绕确定的工作目标，狠抓落实，力争取得明显效果。重点抓好四个方面的工作：

（1）加强学校食堂安全监管，提高餐饮质量 学校食堂监管从源头抓起，建立经营者采购食品时索取合格证制度，严把进货渠道关，加强食品卫生日常管理，并有专人负责；积极配合食品药品监督管理部门落实食品安全管理措施，规范食品存贮、加工、烹饪各个环节，禁止向学 2

生出售变质的食品和“三无”产品；依法强化学校食品卫生后勤管理，让学生吃上放心的饭菜，坚决严防学生食物中毒事故的发生。

（2）加强对健康体检的把关，有效防止病菌侵入 学校要督促食堂、副食品店从业人员定期进行健康体检，要严禁无健康证的临时工在食堂做工。

（3）加强事前预防工作，严防突发事件的发生 切实做好食堂管理，严禁外人进入操作间，严防盗窃和投毒事件发生，严把入门关。

（4）加强校外门前摊点治理，营造安全卫生的学校饮食环境 学校门前、周边存在大量经营食品、糕点、油炸的摊点，这些摊点多数卫生状况较差，制售伪劣食品，只图营利，不顾学生健康，是隐患的源头。学校门前和周边环境卫生治理涉及到很多单位和部门，各学校要主动与有关执法部门联系，并留有联系记录，密切配合开展专项治理，坚决取缔学校门前、周边无证非法经营的食品销售摊贩，杜绝以各种方式侵犯学生健康权益的行为，在突击检查的基础上，建立长效机制。同时，要加强教育，使学生养成良好的卫生习惯，自觉抵制购买流动摊点食品。

4.加强业务培训，提高监管水平 食品安全管理人员的业务知识培训，能有效提高他们的业务能力和依法管理的水平。同时对经营食品的从业人员进行业务培训,让其提高食品安全意识和掌握卫生操作规范，避免食物中毒事件的发生。坚持培训上岗、执证上岗制度，增强责任感、使命感，确保食品卫生安全。

5.结合实际，创造性地开展食品安全教育与管理工作

各校要根据本校实际制订学校食品安全教育与管理计划，并按计划开展安全教 3

育与管理的系列活动。安全问题与季节更换、气候变化、地理环境等条件密切相关，与周边学校安全事故、安全信息密切联系。各校在食品安全教育与管理过程中，要坚持正常性与阶段性工作相结合、一般性与重点性工作相结合，使学校食品安全教育与管理既能施行本校计划，又能全面贯彻落实上级的文件精神，真正把安全工作落到实处，抓出实效。{2017食品安全工作计划}.

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2017食品安全工作计划篇四

2017年食品安全行业现状及发展趋势分析 (目录)

中国食品安全行业现状调研分析及市场前

景预测报告（2016年版）

报告编号：1958655

行业市场研究属于企业战略研究范畴，作为当前应用最为广泛的咨询服务，其研究成果以报告形式呈现，通常包含以下内容：{2017食品安全工作计划}.

一份专业的行业研究报告，注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济运行状况，旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。

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中国产业调研网Cir.cn基于多年来对客户需求的深入了解，全面系统地研究了该行业市场现状及发展前景，注重信息的时效性，从而更好地把握市场变化和行业发展趋势。

一、基本信息

报告名称： 中国食品安全行业现状调研分析及市场前景预测报告（2016年版） 报告编号： 1958655 ←咨询时，请说明此编号。 优惠价： ￥7200 元 可开具增值税专用发票 Email： kf@Cir.cn

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二、内容介绍

近年来，食品安全问题所引发的灾难性事件层出不穷，已经成为了关系到国计民生的社会问题，对国家的经济发展、社会稳定造成了极大的影响。加强食品安全工作、完善食品安全行业供应链、提高技术保障手段已经迫在眉睫。目前，中国食品工业与食品科学正处在快速发展的前期，食品产业已经成为国民经济第一产业，科学地加工与生产食品产品，已成为民生第一需求。

中国产业调研网发布的中国食品安全行业现状调研分析及市场前景预测报告（2016年版）认为，随着我国经济的发展，居民生活水平的提高，民众对于食品安全关注度正进一步提升，食品安全方面的需求呈现进一步扩大的趋势。2015年我国食品安全行业市场规模约1468亿元，与2014年相比增长明显。这是行业快速发展的体现。

预计2016年我国食品安全行业市场规模约为1636.8亿元，2017年约1860.2亿元，2018年约2125.7亿元，2019年约2442.6亿元，2020年约2810.5亿元行业前景十分广阔。

《十三五发展规划》指出：实施食品安全战略，形成严密高效、社会共治的食品安全治理体系，让人民群众吃得放心。相信随着社会经济加快发展，食品安全环境将会越来越好，全民放心消费会成为现实。可以预期，伴随着政策精神的逐步落实，各地进行食品安全检查的动作还会增加，全社会食品安全监管检测的体系、办法也将加快设立，食品安全行业将迎来快速发展的阶段。

2016年，在经济下行的压力之下，中国诸多行业市场发展进入微增长的"新常态".《"十三五"规划》无疑是中国经济未来发展的风向标，其对食品安全行业市场未来五年

发展起到指导性作用。2016年，是"十三五"开局之年，经济发展进入新常态。随着我国经济增长速度换挡期、结构调整阵痛期和刺激政策消化期的叠加而至，中国食品安全行业面临复杂多变的发展形势。同时，随着国家大力发展环保节能经济、相关产业政策加码等一系列外部条件不断变化，食品安全行业产业链条上的各环节也面临着重要的机遇与挑战。食品安全行业的2016年将是令人期待、兴奋、激动又紧张的一年。

《中国食品安全行业现状调研分析及市场前景预测报告（2016年版）》通过食品安全项目研究团队多年对食品安全行业的监测调研，结合中国食品安全行业发展现状及前景趋势，依托国家权威数据资源和一手的调研资料数据，对食品安全行业现状及趋势进行全面、细致的调研分析，采用定量及定性的科学研究方法撰写而成。

《中国食品安全行业现状调研分析及市场前景预测报告（2016年版）》可以帮助投资者准确把握食品安全行业的市场现状及发展趋势，为投资者进行投资作出食品安全行业前景预判，挖掘食品安全行业投资价值，同时提出食品安全行业投资策略、营销策略等方面的建议。 正文目录

第一部分 食品安全行业运行现状 第一章 食品安全市场特征 第一节 行业定义及特征 一、行业定义 二、行业特征 1、影响因素广泛 2、意义地位重大 第二节 经济环境分析 一、经济发展状况 二、收入增长情况 三、固定资产投资 四、货币供应量变化 五、国家外汇储备

第三节 政策环境分析 一、国家宏观调控政策分析 二、食品安全行业相关政策分析 1、相关法律法规

（1）《中华人民共和国食品安全法》 （2）《新食品原料安全性审查管理办法》 （3）《卫生部食品安全事故应急预案》 （4）《食品检验机构资质认定评审准则》 （5）《食品安全风险评估管理规定》 （6）《食品检验机构资质认定管理办法》

（7）《关于进一步规范食品检验机构委托检验工作的通知》 （8）《食品检验机构资质认定条件》 （9）《食品检验工作规范》

（10）《国务院关于加强食品安全工作的决定》 2、相关行业标准

（1）《食品生产通用卫生规范》

（2）《企业生产婴幼儿配方乳粉许可条件审查细则（2013版）》 （3）《2014年食品安全国家标准项目计划》 （4）《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》 （5）《食品中农药最大残留限量》 第四节 食品安全行业管理体系 一、食品安全管理机构 1、国家食品药品监督管理局 2、卫生部

2017食品安全工作计划篇五

餐饮部2017年全年工作计划

平野园林大酒店 餐饮部2017年全年工作计划

2017年2月18日{2017食品安全工作计划}.

2017食品安全工作计划篇六

2016—2017学年度上学期食堂从业人员食品安全知识培训计划

食堂从业人员食品安全知识培训计划

为贯彻执行《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务操作规范》，落实各项食品安全措施，提高幼儿园食堂从业人员业务素质，有效预防食物中毒事故发生，确保师生饮食安全。根据我园实际特制订食品卫生安全培训计划。

一、培训目的：

通过培训使幼儿园食堂从业人员了解并掌握食品安全法律法规、操作规范及幼儿营养配餐等基本知识，进一步提高食堂从业人员的安全意识、责任意识、法律意识和服务意识，提高从业人员的业务水平，增强工作主动性，提高食堂规范化、精细化管理水平，消除食品安全隐患，确保幼儿园师生饮食安全。{2017食品安全工作计划}.

二、培训内容：

1、《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等相关法律法规。

2、餐饮服务操作规范、餐饮服务食品安全监督量化分级管理及管理要求。

3、省、市、县相关食堂管理文件精神。

4、食物中毒的预防及控制。

5、幼儿膳食营养配餐知识。

三、培训安排

1、每月安排一次进行集中培训和学习，提高食堂规范化、精细化管理水平。

2、每天召开班前例会，强化管理细节。

3、及时派人员参加上级有关部门组织的食品安全管理及岗位技能培训，严格执行食品安全法，严防食品安全事故的发生。

4、每学期进行一次有关食品卫生安全方面的知识问卷答题。

5、每学期至少定期组织一次食堂人员岗位练兵活动，提高从业人员规范操作水平。

6、从业人员必须爱岗敬业，互帮互学，钻研业务技术，通过不断的苦练基本功来提高服务质量和服务水平。

5、对业务骨干和进步明显的人员给予适当的奖励，鼓励其学业务、学技术，提高服务质量。

食堂从业人员食品安全知识

培训计划

青峰山镇中心幼儿园

2015—2016学年度